četvrtak, 28. veljače 2019.

Hrskavi keksi punjeni Dorinom karamel mix- u suradnji s Kraš Hrvatska

 Jeste li vidjeli novu liniju zlatnih  Dorina? Nije čudo da su u zlatnoj foliji zar ne?
   Meni uistinu nije problem napraviti kekse.  Treba mi svega 10 minuta da umjesim sastojke i onda još toliko da ispečem. A najveći bonus je što su to keksi po mom guštu u svim pogledima. Naravno punjeni čokoladom, jer jedino bolje od keksa su keksi punjeni čokoladom.  




sastojci za 10tak keksića

80 gr maslaca
20 gr kikiriki maslaca
1 jaje 
50 gr muscovado šećera
100gr šećera
175 gr brašna 
1/2 žličice praška za pecivo
Dorina Čokoterapija Karamel mix



Otopite maslac i maknite s vatre, dodajte šećer i jaje umješajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa umjesite tijesto. Ostavite u hladnjaku da se stisne. Dorinu izlomite na kockice.
Pripremite pladanj za pečenje. Žlicom vadite hrpice tijesta pa u svaku utisnite kockicu čokolade i pokrijte ostatkom tijesta. Kekse pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva  10minuta. Po želji ohlađene kekse prelijte otopljenom čokoladom.
 

ponedjeljak, 25. veljače 2019.

Karnevalski kolač sa skutom

 U doba poklada ili kako mi doma kažemo "maškara" najčešće radimo fritule ili kroštule. Krafne radimo vrlo rijetko, ma nikad. Nona je nekad radila jedan kolač vrlo sličan ovome, možda je to i bio ovaj ali u nekoj njenoj verziji. Skroman kolač porijeklom iz Italije, nosi naziv po prosu od kojeg se nekada tradicionalno pripremao.  Predstavljam vam Migliaccio.


  sastojci
180 gr griza
500ml mlijeka
300 ml vode
200 gr šećera
50 gr maslaca
2 limuna iz bio uzgoja (ogulite mu koru kao da gulite jabuku)
250 gr  kravlje skute
3 jaja 
mahuna vanilije
šećer u prahu za posipanje




  U loncu zagrijte mlijeko i vodu, kore limuna, dodajte 50 gr  šećera i maslac.
Kad se maslac otopi dodajte  griz i mješajte pjenjačom dok se ne skuha i zgusne. Prelijte u veliki pladanj i prekrijte prozirnom folijom, stavite na hlađenje. 
Vrlo je važno da je potpuno hladno prije dodavanja drugih sastojaka.
 Ostatak šećera mješajte električnim mikserom zajedno s jajima, dodajte srž vanilije i naribanu koricu limuna. Izvadite  koru limuna iz griza. 
 Griz dobro razmutite mikserom pa dodajte skutu da dobijete glatku smjesu. Postepeno dodajte smjesu od jaja pa ulijte u kalup (22cm)
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 50minuta. Kolač dobro ohladite a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.