petak, 9. listopada 2020.

Kolač s bananama i čokoladom Dorina Stevia -u suradnji s Kraš Hrvatska

 Odavno sam doskočila tamnim bananama koje nitko neće. 

Ovaj je kolač vrlo zahvalan jer se možete poigrati sastojcima, ponešto dodati ili oduzeti. Ja sam za zdraviju verziju koristila Dorinu Steviu, divnu tamnu čokoladu sa stevijom bez dodanih šećera.    

Kolač sa bananama kod nas prolazi u svim varijantama, orasima, bademima, bobičastim voćem kokosom.....  



 sastojci:

260 gr glatkog brašna

1 vrećica praška za pecivo

3 jako zrele banane + 1 za dekoraciju

120 gr  muscovado šećera

prstohvat soli

2 jaja

150 gr grčkog tipa jogurta

50ml otopljenog maslaca

1 Dorina Stevia tamna otopljena, 1 nasjeckana na komadiće



Banane gnječite vilicom. Dodajte jaja i šećer pa sve sjedinite. Dodajte jogurt i otopljeni maslac.  Kroz sito prosijte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Dobivenu smjesu podjelite na dva dijela, u jedan dio dodajte otopljenu čokoladu i komadiće.

 U pripremljeni pravokutni kalup stavlajte naizmjence hrpice smjesa dok sve ne potrošite.

Bananu porežite uzdužno i stavite na tijesto.  Pecite na 180 stupnjeva 40tak minuta.

 Ako želite svijetlu smjesu možete aromatizirati koricom limuna ili naranče  ili cijeli kolač glazirati čokoladnom glazurom.




petak, 11. rujna 2020.

Mramorni madeleines - u suradnji s Kraš Hrvatska

 Ovi tradicionalni  francuski kolačići u  obliku   školjke savršeno pašu uz kavu ili čaj. Već sam ih radila u nekoliko verzija a ova je odmah postala hit.

 Uz dodatak kakao praha  Kraš dobiti ćete prekrasan maramorni izgled i bogati okus.  Ukoliko nemate kalupe za madeleine možete koristiti kalupe za šapice.

Ajmo na recept!




3 jaja
100 gr šećera
korica i sok jednog bio limuna
1 žlica meda
100 gr maslaca
100 gr brašna
pola žličice praška za pecivo
3 žlice kakao praha Kraš
2 žlice mlijeka



 Jaja umutite pjenasto sa  šećerom pa  dodajte med.

Otopite na pari maslac.

U smjesu s jajima dodajte prosijano brašno  i pola žličice praška za pecivo. 

Na kraju dodajte  otopljeni maslac. 

Odvojite 1/3 smjesu pa u nju dodajte  kakao prah i mlijeko.  U ostatak dodajte limunov sok i koricu. Smjese stavite u hladnjak na nekoliko sati, najmanje dva.

Žlicom vadite hrpice tamnog i svijetlog tijesta u slastičarsku većicu.

 Istisnite smjesu na  sredinu kalupa za madeleine, tako ćete dobiti karakterističan trbuščić.

Pecite prvo na 220° 3 minute pa onda na 200° još 7 minuta.

Prije posluživanja pospite ih šećerom u prahu.

Ukoliko želite kolačiće možete dodatno glazirati čokoladnom glazurom a o limunov sok i koricu zamjeniti narančom.