srijeda, 1. listopada 2014.

Savršeni keksi za doručak

Koliko puta samo izletite iz kuće bez doručka, u jurnjavi pokupite nekakvo pecivo u usputnoj pekari i sve zalijete kavom iz uredskog kavomata?! Često i prečesto. Ponekad se trgnem pa navečer pripremim doručak za drugi dan. A ovi keksići taj posao su sveli na minimum. Sve što trebate uz ove kekse je čaša jogurta, mlijeka ili voćnog soka. Keksi su hrskvi i kompakti i savršeni za umakanje u omiljeni napitak. A ustvari je to musli ili granola u kompaktonm obliku.  Nek se nađe u vaši torbama i kutijama za užinu od vaših klinaca.



sastojci za 10tak keksa

1 šalica zobenih pahuljica
1/2 šalice kokosa
!/3 šalice badema ili lješnjaka (grubo sjeckane)
1/4 šalice brusnica
1 zrela banana
2 žlice maslinovog/kokosovog ulja
1 žlica meda
1 žlica sjemenki sezama ili lana
sol



Zrelu bananu vilicom zgnječiti u kašu, dodati  ulje i med pa sve dobro promiješati. U smjesu dodati i sve suhe sastojke. Ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Na pleh za pečenje staviti papir za pečenje i oblikovati kekse, možete ih samo žlicom vaditi ili oblikovati kroz rezač za kekse. Peći 20minuta dok ne dobiju lijepu boju. Čuvati ih u zatvorenoj kutiji.


utorak, 23. rujna 2014.

Mini tart sa smokvama

Prhko tijesto s bademima, krema sa sirom i smokve... motala mi se ideja po glavi već nekoliko dana, znala sam da će to biti dobra kombinacija. I evo, iskombinirala sam par starih recepata i upalilo je. Naravno smokve je moguće zamjeniti drugim sezonskim voćem. Kao pozdrav ljetu donosim Vam recept za ove prkhe tortice sa smokvama.

 



sastojci za tijesto
 
120gr  brašna
30 gr mljevenih badema
2 žlice šećera
100 gr maslaca
 prstohvat cimeta 
limunova korica

krema

 1 jaje
100gr krem sira ili skute
50 gr jogurta ili vrhnja
limunova korica
2 žlice šećera
+
 smokve (ili bobice grožđa)
med



U kuhinjski robot staviti brašno, mljevene bademe, sol, cimet, šećer i hladan maslac pa miksati dok ne nastane "pješćana" smjesa. Smjesu spojiti u tijesto, ako je potrebno dodati žlicu dvije hladne vode. Tijesto omotati folijom i staviti u hladnjak.
Tijesto razvaljati pa njime obložiti kalup za pitu,ili za mini pite. Izbockati vilicom i staviti da se peče na 180 stupnjeva 10tak minuta. Dok se peče, pripremiti nadjev. Sir, jogurt, šećer(med), limunovu koricu i jaje izmiksati a smokve izrezati na četvrtine.
Kremu rasporediti preko tijesta, pazeći da ne bude do vrha,jer će još narasti tijekom pečenja.Poslagati voće smokve preko kreme i opet stavit da se peče na,dok krema ne prestane biti drhtava.  Prije serviranja preliti tortice medom ;)