subota, 14. siječnja 2017.

Tiramisu za sve

Za početak godine tiramisu, još jedan.
nona je uvijek govorila da djeca ne piju "kafe jer će im naresti rep"  a kako djeca onda jedu tiramisu? ...hmmm možda voćni. Za mene to nije to i kad sam naišla na ovu ideju morala sam odmah isprobati.
Od ovog djeci neće narasti rep a nama odraslima bi mogla narasti guza



400 gr piškota
500 gr mascarponea
500 ml slatkog vrhnja
5 jaja
5 žlica šećera
300 ml mlijeka
100 gr namaza od lješnjaka  
kakao prah  i čokoladne kapljice za dekoriranje



Zagrijati 200 ml  mlijeka i u njemu otopiti 50gr namaza od lješnjaka. 
Žumanjke tući sa šećerom do guste  i svijetle smjese pa dodati omekšali mascarpone i slatko vrhnje koje smo prethodno umutili. Sve izraditi u glatku kremu.
Kekse umakati u mlijeko i slagati u posudu pa prekriti polovicom kreme. 
U 100 ml mlijeka otopiti  preostalih 50 gr namaza i njime poškropiti kremu. 
Poslagati još jedan red namočenih piškota i prekriti preostalom kremom.
Ukrasiti kakao prahom i čokoladom 

Od ove količine dobiti ćete jedan veliki kolač ali možete kao i ja dio poslagati u čaše.

*umjesto namaza od lješnjaka možete otopiti  tamnu ili mliječnu čokoladu

srijeda, 14. prosinca 2016.

Vjetrenjače sa začinima

Ne sumnjam da ste pripremili blagdanske izrezivače za keksiće, ja ih sama imam punu ladicu i često je teško odlučiti koji oblik odabrati. Za ove vjetrenjače nećete morati koristiti izrezivače niti donositi tešku odluku koji oblik odabrati.
 I još jedan veliki plus, ovdje nema ostataka tijesta koje morate ponovo umjestiti i po nekoliko puta dok sve ne potrošite ili se ne otopi da postane teško za rukovanje.


za vjetrenjače je potrebno

110gr omekšalog maslaca
100gr šečera
1 jaje
60 gr meda
žličica đumbira
žličica cimeta
žličica kardamoma
prstohvat soli 
1/2 žličice sode bikarbone
270 gr glatkog brašna
 


za nadjev

80 gr suhih šliva 
sok pola naranče
pola žličice cimeta


Omekšali maslac miksati sa šećerom, dodati jaje i med. Suhe sastojke promješati i dodati u smjesu.
Oblikovati tijesto i ostaviti ga na hlađenju preko noći.  
Ohlađeno tijesto razvaljati i izrezati kvadrate veličine 6x6cm.
Nadjev napraviti tako da šljive izblendate sa narančinim sokom i cimetom do glatke smjese. Naravno možete koristiti i marmeladu po želji.
Na sredinu svakog kvadrata staviti žličicu nadjeva, nožem zarezati od kuta prema središtu, sad krajevima preklopite marmeladu krećući se u istom smjeru.
Peći na 180 stupnjeva ,15tak minuta. Pečene vjetrenjače posuti mljevenim šećerom