nedjelja, 27. srpnja 2014.

Šareni krekeri sa sjemenkama

Ovi krekeri su me oduševili, a po komentarima na mom Instagramu vidim da su se i vama svidjeli. Ovakvo nešto već dugo nisam probala.  A onda je Julija objavila recept i ja sam se bacila na isprobavanje. Prvi put radila sam po njenom receptu a već sljedeći sam odbacila vagu, sve suhe sjemenke stavila u blender i kratko samljela tako da dio bude samljeven a dio stane cijeli, dodala sam ulje  i sol, sušeni origano i sve spojila s vodom. Kad ih zatvorite u kutiju traju i dva tjedna. I izvrsna  su zamjena za kruh, savršeni uz dobar komad sira, pršuta ili riblje paštete.



 sastojci za krekere

150 gr bjelanjaka (voda)
80 gr sezama
60 gr bučinih golica
60gr sjemenki suncokreta
15 gr crni sezam (ja sam stavila chia sjemenke)
75 gr sjemenki lana
15 gr psylium praha
20 gr maslaca (par žlica maslinovog ulja)
sol, papar, origano ili neki drugi začin koji volite


-Ovdje donosim Julijin recept(na njenom blogu imate recept i za slatke napasti) i sitne izmjene koje sam ja napravila.  Origano ako ga i Vi volite, čini čuda, ako ne zamjenitie ga nekim drugim sušenim začinom.

-Psylium prah možete nabaviti u trgovinama zdravom hranom al i obične zobene pahuljice će ga odlično zamijeniti.


Suhe sastojke stavite u posudu pa im dodajte razmućene bjelanjke, sol i začin po želji. Dobro promiješajte pa ostavite da tako stoji 30tak minuta da sjemenke pokupe vodu i nabubre. U pleh stavite papir za pečenje i izlijte smjesu s drugim masnim papirom pokrijte pa razvaljajte. Nožem označite pločice i pecite u pećnici  na 110 stupnjeva s ventilatorom 20tak minuta.  Pazite da ne potamne, trebaju se samo posušiti.


nedjelja, 20. srpnja 2014.

Oreo cupcakes



Oreo keksi, ta neodoljiva crna boja. Ovog puta dio su cupcakesa,  skrivaju se u biskvitu i ponosno šepure u kremi!! Recept sa  snimila ovdje i  dala se na posao. Smjesu možete slobodno prepoloviti, ja sam  od ove količine dobila 18 cupcakesa.

1 1/2 šalica brašna
1/2 šalica kakao praha
1 1/4 šalica šećera ( ja sam stavila 1 šalicu)
3/4 žličice sode bikarbone
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žlicice soli
2 jaja
1/2 šalice ulje
3/4 šalice mlijeka
vanilija
3/4 šalice vrele vode
 i po jedan  Oreo keks za svaki kolačić 



krema

 250 ml slatkog vrhnja
250 gr mascarponea
vanilija

Kekse izlomite na komadiće. U posudi za miksanje pomješajte suhe sastojke pa dodajte mlijeko, ulje, jaja i vaniliju.Sve dobro izmiksati i na kraju dodati vrelu vodu. Izlomljene kekse podijeliti na dva dijela. U kalup za muffine složite papirnate košarice pa na dno svake košarice stavite količinu izmrvljenog keksa koja bi odgovara polovici jednog keksa,  pa napunite smjesom do 2/3 visine košarica. Peći na 180 stupnjeva 20tak minuta.
Kolačiće dobro ohladiti. Za kremu je potrebno izmiksanom slatkom vrhnju dodati izrađeni mascarpone i vaniliju. Kolačiće ukrasiti kremom i posuti preostalim komadićima Oreo keksa.