Tira(Mousse)otta

Obožavam tiramisu, sigurno je u top 5 mojih najdražih kolača.
Brz, jednostavan, kremast, najčešće ga radim, obično u vatrostalonoj posudi, ponekad u čašama kao pojedinačne porcije a danas mi se baš svidjela ova ideja da napravim šarlotu!
Moj recept je vrlo jednostavan

potrebno je
4 žumanjka
5 žlica šećera
250 gr mascarponea
250 ml vrhnja za šlag

1 kutija piškota
2 dcl jake instant kave
+ 2 žlice ruma ili marsale
kakao u prahu

Žumanjke mutiti s šećerom dok ne posvijetle pa dodati mascarpone i samo kratko izraditi.
na kraju dodati  vrhnje za šlag koje smo prethodno umutili. Skuhati  jaku kavu ( ja radim nesicu) i ohladiti je pa u nju dodati rum ili marsalu. Piškote samo kratko uroniti u kavu u slagati u odgovarajuću posudu, ja sam ovom prilikom koristila kalup za tortu, dno  i obruč obložila sam masnim papirom. Poslagala sam  piškote uz obruč i na dno, stavila polovicu kreme pa red  namočenih piškota kao da slažete tortu. Svaki red piškota posuti kakaom  u prahu. I gotovo!!!!

Kad želim što prije uživati u ovom desert, skroz namočim piškote i gotov tiramisu ubacim u zamrzivač na sat vremena, dovoljno da se krema ohladi i stisne a opet ne zamrzne, a i da se smrzne, bio bi to semifreddo!
Vrlo prigodan za ove grozne vrućine. Radim  i voćne  varijante, tada se keksi namoče u juice a u kremu se dodaju komadići sezonskog voća, npr maline i breskve!!