Mini tart sa smokvama

Prhko tijesto s bademima, krema sa sirom i smokve... motala mi se ideja po glavi već nekoliko dana, znala sam da će to biti dobra kombinacija. I evo, iskombinirala sam par starih recepata i upalilo je. Naravno smokve je moguće zamjeniti drugim sezonskim voćem. Kao pozdrav ljetu donosim Vam recept za ove prkhe tortice sa smokvama.

 

sastojci za tijesto

 

120gr  brašna

30 gr mljevenih badema

2 žlice šećera

100 gr maslaca

 prstohvat cimeta 

limunova korica

krema

 1 jaje

100gr krem sira ili skute

50 gr jogurta ili vrhnja

limunova korica

2 žlice šećera
+

 smokve (ili bobice grožđa)

med

U kuhinjski robot staviti brašno, mljevene bademe, sol, cimet, šećer i hladan maslac pa miksati dok ne nastane "pješćana" smjesa. Smjesu spojiti u tijesto, ako je potrebno dodati žlicu dvije hladne vode. Tijesto omotati folijom i staviti u hladnjak.

Tijesto razvaljati pa njime obložiti kalup za pitu,ili za mini pite. Izbockati vilicom i staviti da se peče na 180 stupnjeva 10tak minuta. Dok se peče, pripremiti nadjev. Sir, jogurt, šećer(med), limunovu koricu i jaje izmiksati a smokve izrezati na četvrtine.

Kremu rasporediti preko tijesta, pazeći da ne bude do vrha,jer će još narasti tijekom pečenja.Poslagati voće smokve preko kreme i opet stavit da se peče na,dok krema ne prestane biti drhtava.  Prije serviranja preliti tortice medom ;)