Krema od bundeve

Ne znam dal bi to bila krema ili mousse al nama se svidjelo pa dijelim recept s  Vama bundevoljupcima,  da i Vi isprobate. Priprema je iznimno jednostavna. Obično ispečem  bundevu u pećnici, pa pečeno meso usitnim u pire. Dio ide u juhicu, a višak smrznem u plastičnim čašicama. Iz ovakve jedne čašice nastala je ova krema.

200ml pirea od pečene bundeve

1 dcl soka od mandarine/naranče i korica
2gr agar agar praha (ili želatina)

300ml slatkog vrhnja

2 žlice meda

cimet

 granola za posipanje

Sok mandarine zagrijati i u njemu otopiti agar, dodati pire bundeve, med i cimet. Ohladiti. U ohlađenu kremu lagano umješati tučeno slatko vrhnje. Kremu rasporediti u desertne zdjelice i staviti na hlađenje. Prije posluživanja posuti granolom ili prepečenim listićima badema.

Ja sam dio pirea od bundeve odvojila prije dodavanja slatkog vrhnja i to je ovaj tamniji sloj.