Namaz od patlidžana i grissini bez brašna

Volim patidžane, na grillu u parmiggiani  a u zadnje vrijeme zamijenili su mi tijesto za pizzu al nikako da namaz od patlidžana poznatiji kao Baba ganoush dođe na red. I evo, posljednji patlidžani iz vrta koji su željeli biti drugačiji ..... U društvu s njima su grisini bez brašna, gluten free

za namaz od patlidžana potrebno je 

2 veća  patlidžana

sol, papar 

par češnja češnjaka

 2-3 žlice tahini paste

maslinovo ulje

Patlidžane oprati i prebrisati. Složiti ih na masni papir i peći na 200 stupnjeva, povremeno ih je potrebno okrenuti. Izbockati ih vilicom i staviti u cjedilu da suvišna voda iskapa. Kad se ohlade izdubiti meso uz pomoć žlice. U posudu od kuhinjskog robota staviti meso patlidžana, nasjeckani češnjak, sol, papar i dvije žlice tahini paste. Tahini je pasta od prženog sezama koju možete i sami napraviti  doma tako da sezam lagano ispečete na suhoj tavi i sameljete ga u multipraktiku zajedno s maslinovim uljem. Naravno gotovu pastu možete kupiti u dm-u, ili bio bio trgovinama.  Ako volite pikantno dodajte chilli ili dimljenu papriku ili neki drugi začin koji volite.

Uz namaz savršeno pašu i ovi grissini bez brašna. Radila sam po ovom receptu, na istom blogu možete pronaći puno recepata za slana i slatka jela po LCHF načinu prehrane.