Žute tortice

 Kad sam prvi put radila tassies, oduševio me rezultat koji sam dobila nakon vrlo jednostavne pripreme. Ovog puta odlučila sam ih malo doraditi, kapica od snijega bila je puni pogodak i savršeno ide sa slastičarskom kremom obogaćenom sokom i koricom od limuna.

 za košarice je potrebno (24 komada)


110 gr maslaca
85 gr krem sira, ja sam koristila abc
130 gr brašna

Sastojke staviti u multipraktik i miješati dok ne nastane kompaktna smjesa. Ostaviti je u hladnjaku pola sata da se stisne. Postupak izrade košarica pogledajte ovdje.

Za slastičarsku kremu je potrebno

2 žumanjka
4 žlice šećera
1 žlica škrobnog brašna
sok i korica od bio limuna
30 gr maslaca

Žumanjke izmiješati zajedno s šećerom, koricom i sokom od limuna i žlicom škrobnog brašna, pa kuhati na pari dok se ne zgusne. Ostavit da se malo ohladi pa dodati maslac.


za kapicu
2 bjelanjka
5 žlica šećera
nekoliko kapi limunovog soka

Bjelanjke umutiti u čvrsti snijeg postepeno dodajući šećer.

 U svaku košaricu, prije pečenja, staviti žlicu kreme, pa peći u pećnici na 175 strupnjeva, 15 minuta.Izvaditi iz pećnice pa  na svaku košaricu uz pomoć slastičarske šprice istisnuti jednu pahuljicu  snijega od bjelanjaka, i vratiti u pećnicu još 10tak minuta.