Thumbprints cookies

Božić je prošao al i dalje  kolači naveliko mirišu, sve počinje pečenjem suhih keksića a završava svečanom tortom. Kad se o keksićima govori držim se isprobanih recepata, ponekad volim isprobati nešto novo ovog puta to su čokoladni keksići punjeni ganache kremom, zamjenili su uobičajene raspuknutiće.

sastojci za thumbprints keksiće

2 šalice brašna

1 šalica kakao praha

220  gr maslaca

sol

1 šalica šećera

2 žumanjka

2 žlice vrhnja

vanilija

šećer za valjanje

krema 

100 ml slatkog vrhnja

100 gr čokoade

1 žlica meda

šarene perlice

U zdjeli miksati maslac  šećer, dodati vrhnje, žumanjke, mrvu soli  i vaniliju. Smjesi dodati prosijano brašno i kakao prah. Umjesiti kuglice, svak ukuglicu uvlajati u kristal šećer, položiti ih na pleh, pazeći da ostavite razmak među njima. Drškom kuhače utisnuti rupicu u sredini. Peći u zagrijanoj pećnici  na 180 stupnjeva 10tak minuta. Dok su još topli, slobodno popravite rupice tako da stane što više kreme.

Za ganache  je potrebno zagrijati vrhnje i med do vrenja i preliti  preko usitnjene čokolade, ostaviti nekoliko minuta i onda promješati. Rupice na kolačićima ispuniti čokoladom. Po želji posuti šarenim šećernim ukrasima.