Njoki od bundeve i skute

Ne volim jesen, nikako joj se ne radujem. Ne volim kišu ni tmurno vrijeme. A prva asocijacija na jesen, osim kiše su bundeve. Bundeve rado koristim. Na blogu već imam neke recepte s bundevom a ovog puta donsoim vam jedan novi. Evo da Vas podsjetim na recepte s bundevom

 aromatičan rižoto s bundevom

slatka krema od bundeve

curry  od bundeve i slanutka

gusta juha od muškatne tikve

 

sastojci za dvije osobe

225 gr pirea od pečene bundeve

250 gr kravlje skute

3 jaja

50 gr parmezana

200 gr glatkog brašna

sol, papar, muškatni oraščić 

200 gr polusuhih kobasica

salata po želji

U posudi vilicom usitniti skutu,pa dodati pire od pečene bundeve, brašno parmezan i jaja, začinite po želji. U velikom loncu zakuhati vodu  i skuhati njoke dok ne isplivaju na površinu.

Na tavi prepržiti kolutiće kobasice i dodati njoke,Njoke dobro uvaljajte u masnoću od kobasica. Dodajte listiće kadulje.  Poslužite uz omiljenu salatu, od mene je to crveni radič i endivija.