Keksići sa zobenim pahuljicama

  Nikad dovoljno recepata za kekse, s obzirom da su krenule kiše trebati ćemo dovoljno keksa za umakanje u mlijeko ili čaj u dugim kišnim danima.  Ovaj me recept oduševio na prvu,  kao uvijek nešto sam mu svoje dodala nešto oduzela. A vama ću napisati bazni recept onakav kakav sam pronašla kod  Jools Oliver, supruge  poznatijeg Jamiea.

sastojci za 10tak keksića

100gr glatkog brašna

250 gr zobenih pahuljica

50 gr suhog voća po izboru (grožđice, brusnice) 

3 žlice suncokretovih sjemenki

1 žličica cimeta

prstohvat soli
1/2 žličice sode

...

1 jaje

100 gr maslaca

50 gr muscovado šećera
50gr bijelog šećera

Maslac umutite pjenasto sa šećerom pa dodajte jaje. U smjesu dodajte sve preostale  suhe sastojke pa skupite u masu. Od mase oblikujte valjak, omotajte  ga čvrsto papirom za pečenje i odložite u zamrzivač. Po potrebi vadite i režite keksiće debljine 1 cm pa pecite na 180 stupnjeva 15tak minuta. 

Od smjese možete odmah žlicom oblikovati kekse i peći ih. 

Po želji dodajte komadiće čokolade  a dio maslaca zamjenite kikiriki maslacem