Panna cotta tart-u suradnji s Kraš Hrvatska

 Dugo mi se nije jedna ideja ovako svidjela. Ja obožavam panna cottu a uvijek volim dodati neki hrskavi  dodatak. I evo sad napokon  2u1, hrskava podloga od Petit buerre keksa i kremasto punjenje od panna cotte  uz dodatak svježeg voća. Za Petit kekse kako ih od milja zove svi već znate, ne treba tu ništa puno dodavati, jedan klasik koji svaki dom treba imati, odličan za grickanje uz čaj ili kao podloga za razne kolač ili cheesecake.
 Tart je savršen za ove prve proljetne dane a ljeti  ga možete napraviti s breskvama ili marelicama.

Sastojci za podlogu

200 gr Petit Beurre keksa

120 gr otopljenog maslaca

Sastojci za panna cotta kremu

120  ml mlijeka

120 ml slatkog vrhnja

2 žlice meda

korica limuna

 1 mahuna vanilije

4 lista želatine

200 gr grčkog jogurta

neslane pistacije i bobičasto voće za dekoraciju

Kekse samljeti u sitni prah, dodati otopljeni maslac  pa utisnuti u kalup.
Peći na 180 stupnjeva 15 minuta.
Želatinu namočite u vodi.
U lončiću zagrijati mlijeko i slatko vrhnje, dodati med, koricu limuna i vaniliju.
Kad zavrije maknuti s vatre i dodati omekšanu želatinu. Ohladiti.
U ohlađeno dodati jogurt pa sve dobro izmiješati, uliti u koru od keksa dekorirati voćem i sjeckanim pistacijama ili listićima badema pa dobro ohladiti prije posluživanja.