ponedjeljak, 28. kolovoza 2017.

Kolač sa palentom

 Nikako da se dovedem u red, kuham ja i fotkam svašta al nije lako naći recept koji već nije objavljen na blogu.  vjerovali ili ne skupilo se tu preko 300 recepata. U  ljetnoj sezoni bježim iz kuhinje, što dalje od pećnice. Danas je napokon palo nekoliko kapi kiše  pa sam se ohrabrila upaliti pećnicu i napraviti ovaj kolač.
 Ja sam se odlučila za smokve jer su mi trenutno omiljeno voće, stavljam ih u sve i svašta i jedem
na milijun način. Za ovaj recept možete koristiti breskve, marelice, grožđe, maline ili  borovnice a na blogu možete pronaći još nekoliko recepata sa smokvama pa bacite oko



sastojci za kalup 18 cm, možete raditi i pojedinačne kolačiće)

50 gr maslaca
1 jaje
40 gr kokosovog šećera
sok i korica jednog limuna
prstohvat soli
2 žlice ruma
75 gr brašna
30 gr palente
1 žličica praška za pecivo
50 gr pistacija ili badema
5-10 smokvi 


Maslac miksajte sa šećerom pa dodajte cijelo jaje. U posudi promješajte brašno, palentu, sol i prašak za pecivo pa dodajte u smjesu s maslom. Naribajte koricu limuna i ocijedite sok pa sve dodajte. Na kraju dodajte i  rum.
U kalup  koji ste obložili masnim papirom ulijte smjesu i poravnajte. Po smjesi složite komade voća i lagano utisnite a u prostor između voća dodajte grubo sjeckane pistacije ili bademe.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 25-30minuta. Ohlađeni kolač poslužite uz kavu ili čaj, u ovom slučaju ledeni.

p.s. Od ove smjese možete napraviti 6 muffina 

 

ponedjeljak, 21. kolovoza 2017.

Affogato

Ni ljeti ne odustajem do kave, doduše ja i nisam neki istinski ljubitelj kave jer je ovo što ja pijem najmanje kava a onda sve ostalo, puno mlijeka, vrhnja, može i kokosovog mlijeka,a u zimsim mjesecima cimeta  i začina...
Ovo je moj ljetni đir, jednostavni affogato.
Uistinu jednostavnije ne može, treba vam samo dobra kava i još bolji sladoled.
Na blogu se već odavno nalazi i recept za hladnu kavu s okusom kokosa pa pogledajte i njega klik klik



sastojci za jednu osobu
1-2 kuglice najboljeg sladoleda od vanilije (burbon)
1 jaka kratka kava, najbolje espresso  (ja sam koristila moku)

skuhajte kavu pa još vruću ilijete u čaše za posluživanje. U kavu dodajte dvije kuglice sladoleda. Po želji možete posuti pečenim lješnjacima, mrvljenim keksima ili čokoladnim strugotinama.