ponedjeljak, 29. prosinca 2014.

Sirove praline od kokosa

Ususret blagdanima donosim vam recept za ove prekrasne sirove praline.
Jednostavne pripreme, okusom podsjeća na rafaello, ako ih zapakirate u kutiju i ponesete sa sobom na novogodisnju zabavu biti ćete omiljen gost, uz to su veganski i bez glutena, a potrebno vam je svega par sastojaka. Jesam li vas uvjerila?



sastojci

100 gr paste od kokosa (svježi kokos izblednati)
3 žl ulja od kokosa
1 žl meda (javorovog sirupa,agavinog sirupa)
100 gr kakao maslaca
Sjemenke vanilije


U posudici iznad pare otopiti kokosovo ulje, med i kakao maslac pa dodati sjemenke vanilije. U smjesu dodati pastu od kokosa. Ako je smjesa premekana dodajte kokosovog brašna. Smjesu oblikovati u kuglice ili utisnuti u kalupe ostaviti na hlađenje.  I to je to.

četvrtak, 18. prosinca 2014.

Domino kolačići, bez glutena

Pred Božić kad u trgovine stignu prvi blagdanski artikli, mi s nestrpljenjem čekamo domino kockice. Znate li za te kolačiće? kvadratne ili okrugle, baza je aromatičnih biskvit/keks  preliven slojem pekmeza i marcipan a iznad svega čokoladna glazura. I sve ih volimo. Kad sam slučajno naišla na recept odmah sam znala da ću ga isprobati. Uz to ovaj je kolačić bez glutena. Uz to vrlo je dekorativan



30 gr maslaca  
80 gr meda
1 jaje
100 gr rižinog brašna
1 žličica praška za pecivo
2 žličice mix začina za medenjake(pripazite da je bez glutena) 
mrva soli
50 gr mljevenih badema

+
200gr pekmeza po želji(ja sam koristila brusnicu)
3 gr agar agara
+
200 gr marcipana


Maslac zajedno s medom otopiti iznad lagane vatre, dodati i začine i ostaviti da se hladi. U prohlađenu smjesu dodati jaje, mljevene bademe, te brašno sa soli i praškom za pecivo. Smjesu izliti u manji kalup (20x20)  i peći na 180 stupnjeva 20tak minuta.
U međuvremenu pekmez otopiti i dodati mu agar agar pa sve dobro promiješati i pustiti da proključa. Pekmez preliti preko pečenog biskvita i ostaviti da se hladi. Ohlađeni kolač odrezati modlama kao što sam to ja radila, ili nožem na kvadratiće pa na svaki komadić staviti marcipan i ukrasiti po želji. Ja sam ukrasila brusnicama, pistacijama i ušećerenim bademima.  ak oželite kolačiće možete dodatzno preliti čokoladnom glazurom.






utorak, 9. prosinca 2014.

Hrskavi zalogaji sa čokoladom i cvijetom soli

Već tradicionalno za blagdane prijatelje razveselim kakvim zgodnim homemade poklonom, i većinom su to slatki poklini. Sjećate se teglice za mješavinom za kekse? ili  čokoladnog mlijeka na štapiću?  bili su pravi hit.
Ovog puta nešto jednostavno,  prejednostavno. Par sastojaka i za čas imati ćete ove divne hruskavce ispred sebe. Slane ili slatke ili pikantne, onako kako Vi to volite.




100 gr bučinih golica
30 gr meda
cvijet soli
tamna ili bijela čokolada




U posudi promiješati golice s zagrijanim medom i mrvom soli za kontrast.  Kad su se sjemenke dobro uvaljale u med, žlicom vaditi hrpice na  papir za pečenje. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva pa položiti pleh na najdonju rešetku pazeći da golice ne potamne. Moje su se ispekle za 10tak minuta al preporučam da budete u blizini jer brzo love boju. Kako  se hrpice hlade tako se i stišću. Nemojte ih skidati s papira dok se u potpunosti ne ohlade. Po želji otopiti tamnu ili bijelu čokoladu pa hrpice uroniti u nju. Možete koristiti i sirovu čokoladu za potpuni veganski desert. Po vrhu posuti i cvijet soli. Ako ste više raspoloženi za slane varijante, predlažem da u med dodate i čili prah  ;) a čokoladnu glazuru izbacite 




utorak, 2. prosinca 2014.

Linzer keksići bez glutena


Uvijek je dobro imati  asa u rukavu, isto je tako dobro u svojoj tekici imati nekoliko recepata za osobe koje teško podnose gluten, za vegane ili vegetarijance. Ovi keksići već mirišu na Božić i sigurno će obradovati vaše najmilije. U sebi ne sadrže ni jaja a maslac možete zamjeniti bio margarinom pa ih na taj način možete poslužiti i veganima ;)


sastojci

100gr rižinog brašna
4 žl maslaca
4 žlice mljevenih badema
4 žlice heljdinog brašna
mrva soli
3 žlice meda (javorov sirup)
vanilija
cimet (ili mješavina začina za medenjake)
pol žličice praška za pecivo
+
marmelada po želji




Omekšali maslac promiješati s medom i začinima pa dodati  suhe sastojke, rižino i heljdino brašno, sol, prašak za pecivo, mljevene bademe. Od smjese umijesiti kuglu, zamotati ju u prijanjajuću foliju i ostaviti da se u hladnjaku hladi (najbolje preko noći). Tijesto razvaljati između dva komada prijanjajuće folije. Tijesto će pucati i razdvajati se pa pokušajte na malo deblje izvaljati. Izrezivati oblike modlama po izboru, pripazite da pola keksića treba imati rupu na sredini. ;)
Keksiće peći u zagrijanoj pećnici na 170-180 stupnjeva 10-15 minuta. Dvije polovice keksića spajati marmeladom po želji.

ponedjeljak, 24. studenoga 2014.

kad jabuke postanu......

Često me ulovi želja za slatkim, tad posežem za poznatim Vam energetskim prutićima  a kad ih nema malo se poigram i evo brze slatke poslastice.  Mogli bi reći da je ovo raw keks od jabuke al on je ujedno i prava energetska bomba bogat super hranom. Brz i jednostavam zalogaj za nenajavljene goste.


sastojci

2 velike jabuke iz bio uzgoja
limunov sok
maslac od badema/lješnjaka ili kikirikija
sušeno voće po izboru(grožđice, brusnice, goji, aronije)
sjemenke konoplje
chia sjemenke
indijski orašćići/bademi/lješnjaci
kakao zrna


Jabuke oprati i obrisati, i narezati na šnite pol cm debljine, premazati ih limunovim sokom. Preko svake šnite staviti veliku žlicu maslaca i po njoj posuti bobice i  orašaste plodove i spremni su za serviranje. Ovakve sirove keksiće valja pojesti odmah.


petak, 14. studenoga 2014.

Čokoladni puding kuglof-bez glutena


puding ili kuglof? hmmmmm rekla bih oboje.  Ovaj receptić već dugo stoji u mojoj bilježnici s receptima, isproban je više puta pa je došlo vrijeme da ga podijelim s Vama. Ni sama ne znam zašto Vam ga ranije nisam pokazala.  Priprema je iznimno jednostavna a kolač možete poslužiti i najzahtjevnijem nepcu na najsvečanijoj proslavi. Poslužite ga uz slatko vrhnje, žavajun, domaći pekemz od mandarina, čokoladni umak.....


sastojci:

150 gr tamne čokolade
150 gr maslaca
 4 jaja
mrva soli
80 gr šećera
 mahuna vanilije
2 velike žlice kakao praha
1 žlica praška za pecivo 
100 gr rižinog brašna
+
slatko vrhnje, žavajun, lemon curd.....





Čokoladu treba otopiti na pari zajedno s maslacem. Od bjelanjaka izraditi snijeg. Kad se smjesa čokolade i maslaca lagano ohladi dodati joj šećer, vanilijine sjemenke i  sol. U prohlađenu smjesu dodati umućene žumanjke pa umiješati da se sve sjedini. Dodati i prosijane suhe sastojke, rižino brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
Za pečenje trebate koristiti keramički ili vatrostalni kalup(može i silikonski), premazati ga maslacem i posuti šećerom.
Smjesu uliti u kalup. Budući se ovaj kolač "kuha " u pećnici, sad je potrebno kalup s smjesom staviti u drugi kalup u kojemu je voda, voda bi trebala doći do polovine kalupa s kolačem. 
Kolač peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva ,40tak minuta.



subota, 8. studenoga 2014.

Volite li kaki?

Priznajem, kaki nisam jela godinama. I bila sam uvjerena da ga ne volim. Ove godine na dar sam dobila dva prekrasna zrela kakija,  i odlučila mu dati još jednu priliku, u smoothiju. Kaki je tad napravio čaroliju, smoothie nije nikada bio tako kremast.
  Kaki je jesanjska voćka, porijeklom iz Azije, u Kini je već 2000 godina poznat kao ljekovito voće, bogat je vitaminima i mineralima. Obiluje antioksidanskima i vlaknima a sadrži vrlo malo kalorija. Najbolje je jesti ga svježeg i zrelog al možete ga i sušiti pa njime dodatno obogatiti okus keksa, kolača ili granole ili od većih količina napraviti marmeladu.


sastojci za smoothie

1 zreli kaki
1/2 smrznute  banane
2 mandarine
1 dcl hladne vode
2 žlice kokosovog ulja
komadić đumbira



Zreli kaki očistiti od kožice pa meso staviti u blender, dodati smrznutu bananu, i oguljene mandarine pa izblendati, dodati tekućine ovisno o tome koliko volite gusto. Nakapati nekoliko kapi đumbirovog soka. To ćete najlakše napraviti tako da đumbir naribate pa stavite u gazu i istisnete sok.


Još jedan prijedlog za desert s kakijem je i ovaj doručak u čaši. Priprema je jednostavna čak i kad se iznenada gosti pojave pred vratima. Sve što treba je ispasirati meso kakija, pa slagati u čašu red pirea, red grčkog jogurta i red granole a  sve posuto zrnima nara. Brzo, jednostavno i zdravo a izgleda tako chic!! 

nedjelja, 2. studenoga 2014.

Ukiseljene rotkvice


kako stojite sa zimnicom? koje se blago krije u vašim teglicama? ja se nisam baš iskazala al uvijek se nađe neki novi izazov i novi recept za isprobavanje. Ovog puta izbor je pao na rotkvice.
Obožavam rotkvice, lagano pikantne i hrskave. Međutim vrlo brzo izgube svoju hrskavost pa sam odlučila isprobati ovaj jednostavan način kiseljenja. Na ovaj način rotkvice će zadržati hrskavost a dodatno ih možete oplemeniti okusima koje volite, papar, korijandar, sjemenke komorača, đumbir.....



sastojci za jednu teglicu

3 vezice rotkvica
200 ml vode
100 ml jabučnog/alkoholnog octa
1 žličica soli
1/2 žličice šećera
papar u zrnu
zrna korijandra

Rotkvice dobro oprati, odstraniti im lišće i korijen pa narezati na tanke ploškice. Najbolje je koristiti ribež za kupus. U lončicu zagrijati vodu i ocat pa  dodati soli i  šećer da se otopi.  Ploškice rotkvica poslagati u teglicu i zaliti toplom NE vrelom otopinom. Dodati zrna papra i korijandra ili neki drugi  začin. Ako volite ljuto dodajte nasjeckanu chilli papričicu. Teglicu zatvoriti i ostaviti da se u potpunosti ohladi. Ohlađenu teglicu pospremiti u hladnjak i potrošiti u  roku tjedan dana. Možete ih dodati u salatu ili u sendviče.

petak, 24. listopada 2014.

Krema od bundeve


Ne znam dal bi to bila krema ili mousse al nama se svidjelo pa dijelim recept s  Vama bundevoljupcima,  da i Vi isprobate. Priprema je iznimno jednostavna. Obično ispečem  bundevu u pećnici, pa pečeno meso usitnim u pire. Dio ide u juhicu, a višak smrznem u plastičnim čašicama. Iz ovakve jedne čašice nastala je ova krema.



200ml pirea od pečene bundeve
1 dcl soka od mandarine/naranče i korica
2gr agar agar praha (ili želatina)
300ml slatkog vrhnja
2 žlice meda
cimet

 granola za posipanje





Sok mandarine zagrijati i u njemu otopiti agar, dodati pire bundeve, med i cimet. Ohladiti. U ohlađenu kremu lagano umješati tučeno slatko vrhnje. Kremu rasporediti u desertne zdjelice i staviti na hlađenje. Prije posluživanja posuti granolom ili prepečenim listićima badema.

Ja sam dio pirea od bundeve odvojila prije dodavanja slatkog vrhnja i to je ovaj tamniji sloj.

subota, 18. listopada 2014.

Čokoladne mini tortice bez brašna



U zadnje vrijeme su se zaredali zdraviji deserti, blog je već prikupio više od 250 recepata što slanih što slatkih pa je sad vrijeme da unesem male promjene ili jednostavno nešto novo. Od kako sam uvela  restrikcije, da ne kažem zabrane, u svoju prehranu osjećam se puno bolje a to se i vidi.
 Potpuno sam izbacila bijeli šećer, a trudim se smanjiti  i ostala sredstva za zaslađivanje koja koristim. Najčešće koristim med ili sirup od datulja.
Ista je stvar i sa brašnom barem što se tiče bijelog, pšeničnog, odličnu zamjenu pronašla sam u zobenim pahuljica od kojih za čas dobijete zobeno brašno, iako najčešće koristim mljevene bademe ili kokos. Kupila sam i heljdino brašno pa ću i s njim eksperimentirati.
Vrlo je zabavno isprobavati nove recepte s neobičnim namirnicama al i i drugačijim načinima pripreme. Ovaj recept nije ništa spektakularno, već jedan dobar biskvit bez brašna, zaslađen zrelom bananom i medom.
Ovaj recept koristite kao bazu, možete ga servirati sa voćnim kompotom ili svježim voćem, sa slatkim vrhnjem ili grčkim jogurtom ili bogatom čokoladnom glazurom.


sastojci za 6 mini tortica

100 gr mljevenih badema
20 gr kakao praha
1 žličica praška za pecivo
1 jaje
1 zrela banana
30ml kokosovog ulja (maslinovog)
3 žlice meda





Bananu zgnječiti vilicom pa joj dodati ulje, med i jaje.  Postepeno dodati i preostale suhe sastojke. Smjesu rasporediti u kalupe za pečenje, možete peći u kalupu za kuglof ili u pojedinačnim porcijama.  Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25 minuta. Čačkalicom testirajte ako je pečeno.
Kad se ohladi prelijte ga bogatom čokoladnom glazurom. Ukrasite sjeckanim bademima ili pistacijama  i poslužite uz slatko vrhnje..

subota, 11. listopada 2014.

Namaz od patlidžana i grissini bez brašna

Volim patidžane, na grillu u parmiggiani  a u zadnje vrijeme zamijenili su mi tijesto za pizzu al nikako da namaz od patlidžana poznatiji kao Baba ganoush dođe na red. I evo, posljednji patlidžani iz vrta koji su željeli biti drugačiji ..... U društvu s njima su grisini bez brašna, gluten free




za namaz od patlidžana potrebno je 

2 veća  patlidžana
sol, papar 
par češnja češnjaka
 2-3 žlice tahini paste
maslinovo ulje

Patlidžane oprati i prebrisati. Složiti ih na masni papir i peći na 200 stupnjeva, povremeno ih je potrebno okrenuti. Izbockati ih vilicom i staviti u cjedilu da suvišna voda iskapa. Kad se ohlade izdubiti meso uz pomoć žlice. U posudu od kuhinjskog robota staviti meso patlidžana, nasjeckani češnjak, sol, papar i dvije žlice tahini paste. Tahini je pasta od prženog sezama koju možete i sami napraviti  doma tako da sezam lagano ispečete na suhoj tavi i sameljete ga u multipraktiku zajedno s maslinovim uljem. Naravno gotovu pastu možete kupiti u dm-u, ili bio bio trgovinama.  Ako volite pikantno dodajte chilli ili dimljenu papriku ili neki drugi začin koji volite.

Uz namaz savršeno pašu i ovi grissini bez brašna. Radila sam po ovom receptu, na istom blogu možete pronaći puno recepata za slana i slatka jela po LCHF načinu prehrane. 




srijeda, 1. listopada 2014.

Savršeni keksi za doručak

Koliko puta samo izletite iz kuće bez doručka, u jurnjavi pokupite nekakvo pecivo u usputnoj pekari i sve zalijete kavom iz uredskog kavomata?! Često i prečesto. Ponekad se trgnem pa navečer pripremim doručak za drugi dan. A ovi keksići taj posao su sveli na minimum. Sve što trebate uz ove kekse je čaša jogurta, mlijeka ili voćnog soka. Keksi su hrskvi i kompakti i savršeni za umakanje u omiljeni napitak. A ustvari je to musli ili granola u kompaktonm obliku. Bez šećera, bez glutena i veganski! Nek se nađe u vaši torbama i kutijama za užinu od vaših klinaca.  Bočicu i još puno zgodnih detalja potražite kod Njamamama.



sastojci za 10tak keksa

1 šalica zobenih pahuljica (pazite da je bez glutena)
1/2 šalice kokosa
!/3 šalice badema ili lješnjaka (grubo sjeckane)
1/4 šalice brusnica
1 zrela banana
2 žlice maslinovog/kokosovog ulja
1 žlica meda
1 žlica sjemenki sezama ili lana ili chia
sol



Zrelu bananu vilicom zgnječiti u kašu, dodati  ulje i med pa sve dobro promiješati. U smjesu dodati i sve suhe sastojke. Ugrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Na pleh za pečenje staviti papir za pečenje i oblikovati kekse, možete ih samo žlicom vaditi ili oblikovati kroz rezač za kekse. Peći 20minuta dok ne dobiju lijepu boju. Čuvati ih u zatvorenoj kutiji.


utorak, 23. rujna 2014.

Mini tart sa smokvama

Prhko tijesto s bademima, krema sa sirom i smokve... motala mi se ideja po glavi već nekoliko dana, znala sam da će to biti dobra kombinacija. I evo, iskombinirala sam par starih recepata i upalilo je. Naravno smokve je moguće zamjeniti drugim sezonskim voćem. Kao pozdrav ljetu donosim Vam recept za ove prkhe tortice sa smokvama.

 



sastojci za tijesto
 
120gr  brašna
30 gr mljevenih badema
2 žlice šećera
100 gr maslaca
 prstohvat cimeta 
limunova korica

krema

 1 jaje
100gr krem sira ili skute
50 gr jogurta ili vrhnja
limunova korica
2 žlice šećera
+
 smokve (ili bobice grožđa)
med



U kuhinjski robot staviti brašno, mljevene bademe, sol, cimet, šećer i hladan maslac pa miksati dok ne nastane "pješćana" smjesa. Smjesu spojiti u tijesto, ako je potrebno dodati žlicu dvije hladne vode. Tijesto omotati folijom i staviti u hladnjak.
Tijesto razvaljati pa njime obložiti kalup za pitu,ili za mini pite. Izbockati vilicom i staviti da se peče na 180 stupnjeva 10tak minuta. Dok se peče, pripremiti nadjev. Sir, jogurt, šećer(med), limunovu koricu i jaje izmiksati a smokve izrezati na četvrtine.
Kremu rasporediti preko tijesta, pazeći da ne bude do vrha,jer će još narasti tijekom pečenja.Poslagati voće smokve preko kreme i opet stavit da se peče na,dok krema ne prestane biti drhtava.  Prije serviranja preliti tortice medom ;)


nedjelja, 14. rujna 2014.

Energetski prutići od suhog voća

Ovo je onaj slatkiš, ne mogu ga nazvati desertom, koji kad napraviš jedanput, radiš vrlo često, stalno isprobavajući nove kombinacije, nove okuse, nove oblike. I totalno je u skladu s mojim novim režimom prehrane po kojem se trudim izbacite jednostavne ugljikohidrate.
Energetski prutići  su toliko jednostavni da se pitam gdje mi je pamet bila da sam ih kupovala. Recept koji donosim je samo baza, svašta možete dodati ili oduzeti.



sastojci

200 gr sušenih datulja (marelica, smokava, brusnica, grožđica..)
100 gr badema (oraha, lješnjaci, indijskih orašćića, suncokretovih sjemenki, bučinih golica, kikirikija, pistacija...)
2 žlice kokosovog ulja, med, maslac od badema, kikiriki maslac...
mrva soli
+ goji bobice, cimet, kakao prah, kokos, chia, sjemenke konoplje



Sve sastojke samljeti u kuhinjskom robotu dok se ne povežu u kuglu, masu izvaditi na prijanjajuću foliju pa oblikovati pravokutnik. Valjkom izravnati na debljinu od 1 cm. Obložiti folijom pa staviti u hladnjak da se stegne. Potom rezati prutiće i svakog omotati da se ne osuši.  As simple as that!

 Važne napomene

-omjer mokrih sastojaka (misli se na suho voće) i orašastih plodova treba biti 2:1
-ako koristite suho voće koje je možda presuho, slobodno ga kratko namočite u toploj vodi pa procijedite  i sameljite ili dodajte malo tople vode
-ako želite hrskave komadiće, na samom kraju dodajte 1/3 orašastih plodova po želji
-možete oblikovati kuglice pa ih uvaljati u mljevene bademe, ili kokos....
-ne zaboravite dodati jedan od super zdravih sastojaka kao što su chia ili goji bobice, spirulinu ili sjemenke konoplje
-dodate li im zobene pahuljice dobili ste jednostavan snack 
-ponesite ih  u park, na piknik, na plažu, ili spakirajte klincima za užinu, ja uvijek u torbi imam jedan prutić ;) 



ako od ovih sastojake među dlanovima oblikujete kuglice i prelijete ih čokoladom, dobiti ćete ovakve praline




ponedjeljak, 1. rujna 2014.

Čokoladni mousse od avokada

Još jedan zdravi, slasni desert. Veganski, bez šećera, bez glutena i raw! Još brži od prethodnih. Ovo sam prvi put radila za mog malca kao puding  i svi smo to jeli s njim. Avokado je vrlo zdravo voće, obiluje brojim mineralima (bakar, kalcij, magnezij) i vitamina (vitamin C i vitamini B kompleksa) izvrsno paše i u slanim i slatkim jelima. Ovo je sad poboljšana verzija kreme  i pravi desert i savršena prilika da probate avokado ako već niste.



sastojci za dvije osobe

1 zreli avokado
1/2 šalice raw kakao praha
2 žlice sirupa od datulje ili meda
2 žlice kokosovog ulja



Avokado prerezati napola i izvaditi košticu pa žlicom izdubiti meso. U posudu staviti meso avokada, kakao prah, sirup datulje i kokosovo ulje pa sve dobro sjediniti štapnim mikserom. Smjesu rasporediti u dvije zdjelice  pa staviti  na hlađenje, al možete i odmah uživati u ovom desertu bez imalo grižnje savjesti. 


srijeda, 20. kolovoza 2014.

Raw tortice s borovnicama

U zadnje vrijeme sve je više zdravih recepata na ovom blogu što znači da se i ja sve zdravije hranim. Smoothie pijem svaki dan i velike količine povrća u raznim vrstama salate.  Isprobavam slastice sa zdravim sastojcima, bez šećera, brašna, jaja, maslaca, mlijeka i pitate se što je ostalo jel tako? uskoro ćete saznati.

Ideja da isprobam sirove kolače nekako se jednostavno nametnula a moja znatiželja je bila prevelika. Trenutno ovdje gdje živim ne mogu isprobati takve slastice pa sam krenula  u avanturu.
Odmah ću vam naglasiti jer to je jako važno, nikada u životu nisam u tako kratkom vremenu napravila fantastičan desert. Bez puno prljanja, u običnom blenderu koji koristim i za smootihije. Osjećaj kad pojedeš desert bez imalo grižnje savjesti uz to znajući da je sastavljen od zdravih sastojaka....to je pravi uspjeh




sastojci za mini tortice

za podlogu
1 šalica badema
2 žlice kokosovog ulja
2 žlice kakao praha

za kremu
2 šalice indijski orašćića (namočenih)
1/3 šalice sirupa od datulje/meda/sirupa od agave
1/2  šalice otopljenog kakao maslaca
1/3 šalice kokosovog ulja
sjemenke vanilije
 šalica borovnica


Sastojke za podlogu ubaciti u blender i samljeti dok se ne poveže.  Ja sam radila u silikonskim kalupima za muffine i stvarno je jednostavno.  Masu raspodijeliti po kalupima pa utisnuti žlicom. Staviti u hladnjak da se ohladi.
Sad ide najbolji dio, bez da operete taj isti blender u njega ubaciti ocjeđene oraščiće, agavin sirup, otopljeni kakao maslac, kokosovo ulje i sjemenke vanilije. Pa sve dobro zblendati. U svaki kalup staviti po žlicu kreme pa u nju utisnuti nekoliko borovnica, i nadopuniti košarice ostatkom smjese. Ukrasiti preostalim borovnicama pa sve staviti u zamrzivač da se ulja i maslaci stisnu. Kad želite servirati kolačiće, budući su u malim porcijama dovoljno je sat vremena prije serviranje spustiti ih iz škrinje u hladnjak.
Uz kratko vrijeme pripreme, i samo jedan blender za pranje svidjela mi se ideja da ovako mini tortice možete imati u škrinji i u svakom trenutku  uživati u slasnom desertu. 

Želim se zahvaliti Heleni na pomoći, imala je vremena i strpljenja za sva moja znatiželjna pitanja, bacite oko na njen zdravi blog i saznajte sve što vas zanima o zdravoj hrani.


ponedjeljak, 11. kolovoza 2014.

Sladoled od banane i homemade korneti


Napokon je došlo pravo ljeto, vrućine ne popuštaju ni po noći. Vrijeme je za osvježenje.
Ni sama ne znam što sam čekala toliko dugo da isprobam ovu divotu, sladoled od jednog sastojka, banane. Ako još niste probali, molim Vas probajte. Ovaj sladoled je sugar free, dairy free, i vegan. Zamrznite bananu i to je sve. Šteta bi bilo ovaj domaći sladoled poslužiti u kupovnim kornetima pa sam odlučila isprobati ovaj recept. I da, ne bih to bila ja, da nisam nešto po svom, dodala sam kakao prah i vaniliju , to su ovi tamniji korneti.



sastojci za sladoled

nekoliko zrelih banana
1/2 manga

Banane oguliti, isto učiniti s mangom, banane narezati na kolutiće a mango na kvadratiće. Sve staviti u vrećicu i smrznuti. Voće izvaditi iz zamrzivača i ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi pa staviti u kuhinjski robot i smiksati. Ne blender, ne štapni mikser već kuhinjski robot. Smjesu preseliti  u posudu s poklopcem i vratiti u zamrzivač.  I to je to. Sami kreirajte svoj omiljeni okus.

-ako želite okus čokolade dodajte kakao prah
-za okus badema dodajte maslac od badema ili mljevene bademe
-za okus lješnjaka, žlica Nutelle ;)
-ako volite kikiriki maslac dodajte njega
-za voćne okuse  (jagode,borovnice višnje) dodajte pire od voća ili džem