subota, 11. listopada 2014.

Namaz od patlidžana i grissini bez brašna

Volim patidžane, na grillu u parmiggiani  a u zadnje vrijeme zamijenili su mi tijesto za pizzu al nikako da namaz od patlidžana poznatiji kao Baba ganoush dođe na red. I evo, posljednji patlidžani iz vrta koji su željeli biti drugačiji ..... U društvu s njima su grisini bez brašna, gluten free




za namaz od patlidžana potrebno je 

2 veća  patlidžana
sol, papar 
par češnja češnjaka
 2-3 žlice tahini paste
maslinovo ulje

Patlidžane oprati i prebrisati. Složiti ih na masni papir i peći na 200 stupnjeva, povremeno ih je potrebno okrenuti. Izbockati ih vilicom i staviti u cjedilu da suvišna voda iskapa. Kad se ohlade izdubiti meso uz pomoć žlice. U posudu od kuhinjskog robota staviti meso patlidžana, nasjeckani češnjak, sol, papar i dvije žlice tahini paste. Tahini je pasta od prženog sezama koju možete i sami napraviti  doma tako da sezam lagano ispečete na suhoj tavi i sameljete ga u multipraktiku zajedno s maslinovim uljem. Naravno gotovu pastu možete kupiti u dm-u, ili bio bio trgovinama.  Ako volite pikantno dodajte chilli ili dimljenu papriku ili neki drugi začin koji volite.

Uz namaz savršeno pašu i ovi grissini bez brašna. Radila sam po ovom receptu, na istom blogu možete pronaći puno recepata za slana i slatka jela po LCHF načinu prehrane. 




Broj komentara: 16:

  1. nikako da napravim taj baba ghanoush, a to ej tako super stvar...jako mi se sviđa ova kombinacija :)

    OdgovoriIzbriši
  2. I ja sam jučer pravila Baba Ganoush, tako je dobar. I po prvi put sam napravila tahini sama, mogu samo reći da je stoput bolji od kupovnog, kuća je mirisala cijeli dan

    OdgovoriIzbriši
  3. I meni su ti grisini zapeli za oko. Odlično si ih uklopila s namazom

    OdgovoriIzbriši
  4. Izgleda odlično. A Baba ganush je zakon!

    OdgovoriIzbriši
  5. Jako volim baba ganoush, ma volim patliđane u svim kombinacijama... Grissine ću prvom prilikom napraviti ;)

    OdgovoriIzbriši
  6. Volim namaz od patlidžana, a i ovi grizini su zanimljivi...

    OdgovoriIzbriši
  7. Odgovori
    1. ovaj je namaz prilično pikantan ni jak i baš mu paše ovaj osvježavajući nar.
      Ovdje je kao dekoracija, al baš mi je pasalo kad mi je došao pod zub

      Izbriši