Frangipane pita s jagodama

 

sastojci za prhko tijesto:

200 gr brašna

110 gr maslaca

40 gr tamnog šećera

prstohvat soli

1 jaje

i par žlica hladne vode

Sastojke staviti u mutipraktik; ja koristim Magimix, sve pulsirati dok se ne poveže, ako je potrebno dodate još hladne vode.

Omotati folijom i stavit u hladnjak na pola sata.

za frangiane sloj:

100 gr mljevenih badema

80 gr maslaca

50 gr tamnog šećera

cimet

prstohvat soli

sok i korica jede naranče

1 jaje

1 žlica brašna.

Omekšajte maslac i šećer pa dodajte preostale sastojke.

Prhko tijesto razvaljajte

pa obložite kalup, preko tijesta rasporedite frangipane sloj pa utisnite polovice jagoda. Posipajte listićima badema i pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.

Poslužite uz slatko vrhnje ili sladoled ili jednostavno posipajte šećerom u prahu.

Pljukanci u umaku s DOBRO pršutom i rukolom

 Već svi znate kako sam slaba na paštu, od onih najjednostavnijih varijanti sa umakom na bazi maslaca do kompliciranih gulaša koji se kuhaju satima.  Ja sam ipak pobornik  jednostavnijih  a ovaj  me je osvojio na prvu, domaći pljukanci, najfiniji  pršut  od mesa s domaćih (hrvatskih) farmi  DOBRO i aromatična rukola.

Toliko jednostavno al dostojno svečanog stola! 

Ovo bi mogla jesti svaki dan!

Pljukanci u umaku s DOBRO pršutom i rukolom

200 gr tjestenine pljukanci

100 gr DOBRO pršuta

50 gr rukole

50 gr maslaca

250 ml slatkog vrhnja

100 ml bijelog vina

50 gr ribanog parmezana

sol, papar

100 ml vode u kojoj su se kuhali pljukanci

Otopite maslac pa na njemu popržite natrgani pršut.  Pršut izvadite pa dodajte 100 ml bijelog vina.

Pljukance kuhati u posoljenoj vodi. Dio vode sačuvajte.

U tavu dodajte vrhnje, parmezan,  papar i sol pa   miješajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi. U tavu dodajte pršut  i dodajte kuhane pljukance i  natrganu rukolu. Dodajte vodu od kuhanja i razrijedite umak  pa miješajte na laganoj vatri dok se okusi ne prožmu.