Starinska torta od naranče

Sjećam se, kad sam bila mala, mama  je radila tortu od naranče. Jednu malenu samo za mene, ukrašenu gumenim medvjedićima. Pekla ju je u malom loncu. Ponekad se sjetim tog mirisa i okusa, ali recept je odavno izgubljen. Isprobavali smo razne recepte ali potraga je bila bezuspješna. Ovo je najbliže originalu, iako je moja mama koristila krušne mrvice umjesto badema i torta je imala jedan sloj kreme. Ovo je torta bez brašna, s narančom i čokoladom!!

za tortu je potrebno

1 naranča iz bio uzgoja (zamrznuta)

4 jaja

100 gr smeđeg šećera

2 žlice kakao praha

100 gr mljevenih badema

2 žlice mljevenih zobenih pahuljica

Naranču je potrebno dan ranije smrznuti. Ja kupujem u bio trgovinama "zdrave" naranče, i uvijek imam nekoliko u zamrzivaču. Naranču usitniti u blenderu, za to je potreban malo jači aparat, a možete je i naribati.
Žumanjke mutiti s šećerom a od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg. Žumanjcima dodati kakao prah, mljevene bademe i kekse, usitnjenu naranču i na kraju drvenom kuhačom lagano umješati snijeg.
Može se peći kao torta ili kao kolač, ja uvijek radim u obliku torte. Peće se u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 40 tak minuta. Ostaviti da se ohladi pa po želji posuti mljevenim šećerom ili glazirati čokoladom!
Ako želite možete kakao zamjeniti otopljenom tamnom čokoladom!