Poširane kruške u matičnom soku Aronia Live sa kremom od jaja

Sigurno ste već vidjeli neke od recepata koje sam radila s Aronia Live proizvodima. Ovo je prvi i definitvno nije zadnji, na njihovim stranicama možete pronaći i ostale.

Ovo je jedna uistinu posebna kruška, baršunasta, bordo crvena...  idealna za svečane prilike a vrlo jednostavne pripreme. Još i bolje je to da ju možete napraviti koji dan ranije

4 manje kruške 

300 ml matičnog soka Aronia Live

200 ml vode

sok jednog limuna

4 žlice muscovado šećera

krema od jaja

2 žumanjaka

2 žlice šećera

vanilija

3 jušne žlice limoncella ili likera po izboru

100 gr mascarponea

Kruške oguliti, ostavite im repić.

U lončić staviti vodu i sok, šećer i limunov sok, kruške potopite u tekućinu pazeći da su cijelo vrijeme u potpunosti pokrivene.

Od papira za pečenje izrežite kružnicu promjera lončica i njime pokrijte kruške, na taj će način cijelo vrijeme biti potopljene a tekućina neće hlapiti. 

Zavisno od veličine kruške kuhajte ih na laganoj vatri oko 40 minuta, nikad ne smije ključati.

 Čačkalicom isprobajte da li su mekane i izvadite ih iz soka.

Žumanjke sa šećerom, vanilijom i likerom tucite na pari dok se šećer ne otopi i smjesa se  ne ugusti.  Kremu ohladite  i dodajte mascarpone.

Na svaki tanjur stavite kremu i položite krušku.