četvrtak, 2. kolovoza 2012.

Panna cotta s breskvama



Volim panna cottu, jednostavna je i jako fina...jedino je potrebno malo više strpljenja dok čekate da se krema stisne.  Mislim da je to glavni razlog što je i ne radim često. Ovo je desert kojeg treba unaprijed planirati. Obično je radim navečer i do jutra je ona prava!  Savršena je uz kompote ili coulisse od voća.   Kad se zvijezde poklope......nastane ovo.




sastojci potrebni za panna cottu (4 zdjelice) 

250 ml slatkog vrhnja
250 ml mlijeka
4 žlice meda
mahuna vanilije
4 listića želatine
...
2breskve
sok jedne naranče
4 žlice šećera



U lončiću zagrijati mlijeko i vrhnje uz dodatak meda i mahune vanilije. Želatinu namočiti u hladnoj vodi.  Kad je nabubrila dodati je u mlijeko i još malo grijati dok se ne otopi. Panna cottu uliti u pripremljene zdjelice, ako želite možete procjediti zrna vanilije. Ostaviti preko noći u hladnjaku. Prije serviranja, napravit kompot sa breskvama. Breskve oguliti i izrezati na kriške, u lončiću zagrijati sok od naranče i šećer i mješati dok se šećer ne otopi. U sirup dodati breskve i samo lagano protresti lončić da se sve kriške uvaljaju u sirup. Servirati s hladnom panna cottom.


Broj komentara: 17:

  1. Fenomenalno! Moram već jednom probati napraviti panna cottu :) Ova kombinacija s breskvama mi se posebno sviđa!

    OdgovoriIzbriši
  2. Radila bi ih ovako s breskvama samo zbog predivne boje, a tek zbog okusa.. Jako lijepa kombinacija :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Sviđa mi se što si napravila breskve u kompotu. Opet nema fotke za mene (one si vidljivim slojevima) :( deserte u čašama obožavam upravo zbog raznobojnih slojeva koji automatski mame

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ovdje su samo dva sloja, onaj bijeli od panna cotte i ovaj narančasti s breskvama!

      Izbriši
  4. Divna kombinacija,ovo je desert zaista za osvježenje:)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. i nama se jako svidjelo!!Pravo osvježenje u čaši!

      Izbriši
  5. Nisam još dodavala med u panna cottu, zvuči odlično :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. volim med uklopiti u desert ako je to ikako moguće!!

      Izbriši
  6. slažem se, panna cotta je zakon desert s bilo kojim vićem, pravi ljetni. a i breske obožavam :)

    OdgovoriIzbriši
  7. Super kombinacija, nedavno sam je pripremala i bila odusevljena ukusom, probacu i sa breskvama :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Fantastično, upravo ono što meni treba i pasalo bi sad. Osvježavajuće i fino, a breskve volim!

    OdgovoriIzbriši
  9. Fenomenalan recept, odlična mi je ova kombinacija, nisam još radila s breskvama ali sad baš hoću.

    OdgovoriIzbriši