petak, 12. listopada 2012.

Linzer...tortice


Volim linzere, iako ih ne radim a ne radim ih jer sam prezadovoljna onima koje kupujem u lokalnoj pekari. Svaki recept koji sam isprobala nije im bio ni blizu. Pa sam odlučila isprobati nešto drugo.......Dobri stari klasični linzer keksići ali u novom obliku. Uzela sam najdeblju knjigu s police a kad tamo velikim slovima "Linzer Muffins".  Dovoljan razlog za isprobavanje, kako se već bliži Božić nije na odmet isprobati neki novi recept. Meni su se baš svidjeli.


sastojci potrebni za 12 tortica

1 šalica badema
3/4 šalice šećera
1/2 žličice limunove korice
1 1/2 šalica glatkog  brašna
2 žličice praška za pecivo
sol
cimet
1 šalica mlijeka
6 žlica maslaca
1 jaje
ekstrakt badema
+
marmelada po izboru


Suhe sastojke zajedno promješati (bademe,  šećer, koricu limuna, sol, cimet, prašak za pecivo) pa staviti u blender da se pretvori u brašno. Promješati s glatkim brašnom. Maslac otopiti  pa promješati s mlijekom i jajetom. Suhe i tekuće sastojke spojiti, mješajući što kraće. Pripremiti kalup za muffine, ja sam koristila silikonske kalupe.  U kalupe uliti smjesu do polovice visine, na smjesu staviti žlicu marmelade po želji, ja sam koristila od marelica, pa marmeladu prekriti s ostatkom smjese, puštajući  1 cm kalupa prazan.U zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva peći kolačiće 20tak minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Ohlađene posuti mljevenim šećerom.



Broj komentara: 28:

  1. E ovo je stvarno preobrazba tradicionalnog kolača. Baš me zanima okus.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Okus je bas blagdanski, bademi, cimet i limun.

      Izbriši
  2. Mmmm, izgledaju tako sočni i aromatični od bademov! Ovo čemo isprobati u kratkem!

    OdgovoriIzbriši
  3. Djeluju tako sočno,baš mi se sviđaju:)

    OdgovoriIzbriši
  4. Kako divno izgledaju, socne i mekane. Prekrasne slike

    OdgovoriIzbriši
  5. Sviđaju mi se čim vidim da su sočni! Inače volim bademe u kolačima, cimet i limunova korica su baš blagdanski začini pa ćemo ih isprobati tijekom praznika :)

    OdgovoriIzbriši
  6. Nisam jela, a živo me zanima kakvo je.... Spremljeno za probu.

    OdgovoriIzbriši
  7. Preslatki su mi i kolacici i fotke, bas nekako odisu pravim praznicnim stihom, super receptic za nastupajuce praznike.:))

    OdgovoriIzbriši
  8. Tamara, krasni su. Iz fotke se vidi kako su sočni :). Divno!

    OdgovoriIzbriši
  9. Kako fino meko i sočno izgledaju ovi muffinsi... Odlično! Idu odmah na listu isprobavanja :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Fino, sočno, mirisno!
    Mrak mi je ova fotka s bademima u košarici!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala, i meni se svidjela pa sam je dodala u zadnji tren!

      Izbriši
  11. Odgovori
    1. hvala, mislim da je to zbog silikonskih košarica, ne znam dal bi bio taj efekt i u papirnatim košaricama za muffine

      Izbriši
  12. Minijaturne verzije uvijek izgledaju simpaticnije...

    OdgovoriIzbriši
  13. Krasna ideja za linzer tijesto, a u okus ne sumnjam, obzirom na sastojke sigurno je odlično i jako lijepo izgleda !

    OdgovoriIzbriši