Sale&pepe okusi-Calzoni, panzerotti & co.

U trećem  izazovu u kojem sudjelujem zajedno s Tamarom s bloga What`s for dessert  na redu je opet slani zadatak. Ovog puta sve se vrti ili bolje reći mota i preslaguje oko klasičnog tijesta za pizzu. Evo nekoliko zgodnih ideja kako iskoristiti  tijesto a da to ne bude klasičan oblik pizze, s punjenjem po želji od klasičnih do nekih maštovitih i neobičnih.. Ja sam se odlučila za  mini calzone, svima znane kao zatvorenu pizzu i pužiće koji su me oduševili. Još ideje potražite kod Tamare.

sastojci potrebni su

500 gr tijesta za pizzu 

(možete koristit kupovno ili umjesiti po svom receptu)

....

nadjev za calzone

70 gr gorgonzole

100 gr mozzarele

1 pomidor 1 paprika

origano, sol

Pomidor oprati i očistiti od sjemenki, isto tako postupiti i s paprikom. Nasjeckati ih na kockice i posoliti, gorgonzolu i mozarellu natrgati  pa dodati par kapi maslinovog ulja i origano. Tijesto razvaljati u krugove pa na svaki krug staviti malo povrća i sireva i preklopiti, dobro spojiti krajeve. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.

nadjev za pužiće (pesto rosso)

 šaka pečenih badema

5 sušenih pomidora

šaka ribanog parmezana

2 češnja češnjaka

maslinovo ulje

majčina dušica

Bademe kratko popržiti na tavici, pa staviti u blender i dodati pomidore,majčinu dušicu, češnjak, parmezan i ulje. Miksati dok ne nastane pasta. Tijesto razvaljati u pravokutnik dužine 30 cm i širine 15, pa premazati pestom. Krajeve zarolati prema unutra tako da se na sredini spoje. Oštrim nožem rezati 1 cm debele fete. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. Savršeni su  u dobrom društvu uz čašu piva i partiju briškule!