nedjelja, 17. veljače 2013.

FBI rukavice- Mimi` s kingdom


Tokom siječnja i veljače u sklopu blogerske igre  FBI rukavice njuškamo po blogu Mimi´s kingdom.
Kod  Mimi možete naći i slane i slatke recepte, i neke tradicionalne, likere, džemove i namaze razne. Već duže vrijeme gledam rolane baklave  s dodatkom čokolade pa mi je ovo bila savršena prilika da isprobam Mimin  recept. Isprobala sam i slane grickalice, grisine i krekere sa sirom.


za rolane baklave je potrebno

500 gr kora za baklavu

350 gr oraha
100 gr čokolade (koristila sam tamnu lindt)
100 ml ulja
...
sirup

450 ml šećera
350 ml vode
par mahuna kardamoma
1 bio limun 
 1 bio naranča




Nasjeckati nožem dio oraha  na grubo a ostatak samljeti, čokoladu nožem usitniti. Čokoladu i orahe izmješati u zdjelici. U drugu zdjelicu uliti ulje i pripremite kist za premazivanje, uljem premažite kalup za pečenje. Na radnu površinu  staviti prvu koru, premazati ju uljem i posuti mješavinom oraha i čokolade. Kao pomoć kod rolanja, možete koristiti debelu iglu za pletenje, ili nešto što pronađete doma a  danije deblje od 1 cm.  Uz pomoć igle namotajte  roladu. Sad premazite i drugi list tijesta uljem pa u njega zamotajte već dobivenu roladu. Sad nagužvajte roladu, gurajući ju s jedne i druge strane prema sredini dok ne dobijete veličinu kalupa.Roladu položite u kalup i premažite uljem. Postupak ponoviti dok se ne potroše svi sastojci. Peći u zagrijanoj pećnici, 180 stupnjeva 40tak minuta. 
Dok se baklava peče pripremiti sirup. U lončić staviti vodu i šećer pa kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, mahune kardamoma zgnječiti  pa dodati u sirup zajedno s kriškama naranče i limuna, sve kuhati još 10 minuta. Preliti sirup preko tople baklave.




za njih sam malo izmjenila recept, izbacila sam papriku
i pleh sam samo lagano nauljila


22 komentara:

  1. Iako su mi ove grickalice fora, baklava osvaja - kako zbog recepta tako i zbog prekrasnih fotki!!

    OdgovoriIzbriši
  2. Sve je krasno, ali i ja mislim da bih izabrala ovu baklavu kada bih se morala odluciti :) Divne prezentacije i izbor.

    OdgovoriIzbriši
  3. Drago mi je što su se Tamara i Goca odlučile za baklavu, ostaće više krekera i štapića za mene. :) Šalu na stranu, sve je divno. :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Joj baklava je woow posebno..sve mi se jako sviđa!

    OdgovoriIzbriši
  5. Baklava je fantastična, ja ih obožavam :D

    OdgovoriIzbriši
  6. Super izbor iz Milkicine kuhinje i sve si super napravila, ali baklava je baš neodoljiva !!

    OdgovoriIzbriši
  7. Sjećam se ovih krasnih krekera kod Mimi, još tad su mi jako privukli pažnju.
    Baklave obožavam, slagane, rolane...kakve god.
    I ovi aromatični štapići isto super izgledaju.

    OdgovoriIzbriši
  8. Tamara, hvala!!! :)))) Divno si sve napravila i drago mi je da ti se dopalo! :) Meni se ovakva baklava svidja cak i vise od klasicne. Nisam ju dugo pravila, mogla bih ponoviti! :)
    Veliki poljubac ti saljem! :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala tebi što si ove divne recepte podjelila s nama!

      Izbriši
  9. Sve je super ali ja bih uzela jedan štapić ;)

    OdgovoriIzbriši
  10. divan izbor, jao nisam dugo jela baklavu :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. i kod mene se baklava baš rijetko jede...šteta

      Izbriši
  11. Sve odlično izgleda, ali baklava me nekako najviše mami :)

    OdgovoriIzbriši