ponedjeljak, 8. srpnja 2013.

4u1 muffini


Ovo je 200. post. Nekad davno razmišljala sam o tom postu i mislila kako ću pripremiti za tu brojku nešto spektakularno. Ali sudbina je htjela da je 200. post objavljen usred vrućeg ljeta i svaki duži boravak u blizini vruće pećnice je suluda ideja. Kako sam ipak ljubitelj slatkog, često smućkam  kolačić  da imamo uz kavu. Ovo je više kolačića u jednom, sloj muffina, svježe zrelo voće, sloj kreme od sira i hrskavi posip. Kad sam Vam pokazala fotku na facebook profilu pokazali ste  interes za receptom  pa sam požurila natipkati  recept.



sastojci za muffin sloj(12-16 komada)
2 šalice brašna
1/2 šalice šećera
2 žličice praška za pecivo
sol
1/4 šalice ulja
vanilija
1 šalica mlijeka ili manje
1 jaje
zdjelica malina i jagoda

...
 cheesecake sloj
100 gr krem sira(abc)
2 žlice šećera u mrahu
2 žlice mascarponea
korica  bio limuna
razmućeno jaje (upotrijebiti 1-2 žlice)

...
hrskavi posip
1/4 šalice brašna
1/4 šalice šećera
cimet
2 žlice maslaca



Voće oprati i ako su jagode velike odrezati ih na manje komade. Napraviti hrskavi posip, promješati brašno sa šećerom i cimetom pa utrljati maslac.  Razmutiti  jaje. U zdjelici promiješati krem sir, mascarpone šećer i limunovu koricu i dodati žlicu razmućenog jaja. Ostatak jaja spremiti za mufine. Promješati brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U zdjelicu s razmućenim jajem dodati ulje i mlijeko, sjediniti suhe i mokre sastojke.
U kalup za muffine poslagati papirnate košarice, u svaku košaricu staviti žlicu  muffin smjese, pa dodati voće, preko voća staviti žlicu cheesecake sloja i na kraju posuti  hrskavim mrvicama. Peći na 185stupnjeva, 20tak minuta. Ja sam radila od pol količine i dobila 8 muffina.

Broj komentara: 26:

  1. izgledaju mmmmmmm, dalje ću samo zamišljati!

    OdgovoriIzbriši
  2. Super kolačić... Pravi letnji... :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Čestitam ti 200-ti post ! Muffini su pravi slavljenički, posebni i jako lijepi ! Bilježim i isprobavam ovu zanimljivu kombinaciju !

    OdgovoriIzbriši
  4. Sviđa mi se ovo 'sve u jednom'. I sa višnjama bi bilo super.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. slažem se, isprobala sam i s breskvama, divno je!!

      Izbriši
  5. Bolji 200-ti post ti nije mogao biti! Čestike i samo naprijed!

    OdgovoriIzbriši
  6. Mljac, jedva čekam isprobati recept. Čestitke na 200om postu!

    OdgovoriIzbriši
  7. Baš volim kad dodje ljeto a sve se šareni od slastica s voćem.
    Super izgledaju, sigurno su fini. Čestitke na 200! :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Čestitke na 200-tom postu,a recept mi je super!

    OdgovoriIzbriši
  9. ovi mufini izgledaju njamii :D
    čestitke,prelijep blog :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Čestitke na 200. postu, odličan odabir recepta za ovu okruglu brojku. Nadam se da će biti još puno puno ovako krasnih postova.
    Muffini su ti divni, obožavam jagode pa već vidim kako bi se udavila u njima :)))

    OdgovoriIzbriši
  11. Jedva cekam da ih danas pravim. Imam jedno pitanje, jel' mogu staviti dvije kasike pavlake umjesto mascarponea? Hoce li pokvariti strukturu? Hvala

    OdgovoriIzbriši