srijeda, 27. studenoga 2013.

Čupavci


Jedan u nizu od klasičnih kolača, onih bakinih ili maminih, najdražih. Nažalost kod mene jako rijetko na rasporedu pa sam odlučila stati tome na kraj. Imala sam jedan problem s prijašnjim receptom, na pol biskvita više nije bilo čokoladnog sirupa za namakanje.I svaki put tako. Odlučila sam stati tome na kraj. Ovaj recept je sve  promijenio, čak mi je i ostalo umaka...



sastojci za biskvit 20x20

3 jaja
125 gr šećera
125 gr brašna
60 gr škrobnog brašna
30 gr otopljenog maslaca
žličica  praška za pecivo
mrva soli

za sirup

100 gr maslaca
75 gr tamne čokolade (70%)
250 ml mlijeka
60 gr šećera

200 gr kokosovog brašna


Jaja miksati sa šećerom dok ne posvijetle i utrostruče volumen. Dodati otopljeni maslac  a nakon toga kroz sito usuti brašno, prašak za pecivo i škrobno brašno i sve lagano umiješati špatulom ili drvenom kuhačom.
Uliti u pleh i peći na 180 stupnjeva 20tak minuta. Pečeni biskvit izvrnuti na rešetku za hlađenje i ostaviti da se ohladi.
Za sirup je potrebno sve sastojke stavit u lončić s neprijanjajućim dnom i kuhati na laganoj vatri, s vremenom ćete primjetiti  kako se zgušnjava. Kad se ohladi krenuti s pripremom kolačića.
Ovo je sad dirty job al netko i to mora!  
Biskvit izrezati na kvadrate, svaki kvadrat umočiti u sirup pa potom uvaljati u kokos, ja sam si pomagala  štapićima za ražnjiće. Vjerujte mi na riječ, ako već do sad niste radili čupave, ovo baš brzo ide.
Ja sam u kvadrate utaknula štapiće za lizalice i dekorirala mašnom! Od običnog kolačića do chick zalogajčića!


21 komentar:

  1. super su, sad bas razmisljam i ne znam kada sam ih zadnji put jela, pa to stvarno treba promijeniti :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. slažem se s tobom, i ja sam ih neka jako često jela, a evo ovo je sad nakon ..nekoliko godina čak

      Izbriši
  2. baš su krasni, fotkice su divno složene

    OdgovoriIzbriši
  3. Pravim za vikend definitivno..ne sjećam se kad sam ih zadnji put jela mljac :-)

    OdgovoriIzbriši
  4. Ajme kako ih volim,... ma obožavam!

    OdgovoriIzbriši
  5. Prekrasne fotke! Čupavce nisam jela (ni radila) jaaaaaaaaaaaaako dugo

    OdgovoriIzbriši
  6. Super je! Gdje si nabavila ove štapiće od lizalica? :))

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. evo ih http://www.dora-usluge.hr/oc/index.php?route=product/product&product_id=299

      Izbriši
  7. Predivne slike i odlicna ideja sa stapicima :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Volim ovaj kolač jer ga djeca sama rade, to umakanje im se jako sviđa. Slike su predivne

    OdgovoriIzbriši
  9. Najgora moguća kombinacija, ima biskvita a fali umaka. Obožavam čupavce.

    OdgovoriIzbriši
  10. Divne fotkice meni omiljenih čupavca.

    OdgovoriIzbriši
  11. Moje najdražeee :) :) Prekrasno izgledaju!

    OdgovoriIzbriši
  12. Čupavci izgledaju prekrasno i fotkice su mi jako lijepe ! Meni su jedan od dražih kolačića, ali isto ne pamtim kada sam ih zadnji put pravila.

    OdgovoriIzbriši