četvrtak, 16. siječnja 2014.

Mini kuglofi s bijelom čokoladom i limunom


Navukli su se tamni oblaci i već danima je tmurno vrijeme,  u isto vrijeme savršeno je vrijeme za čaj. U šetnji sam nabrala svježu kadulju  pa sam potražila jedan kolačić koju će bit savršeno društvo čaju. Svidjela mi se kombinacija limuna i bijele čokolade, posegnula sam u zamrzivač, u moje privatno skrovište u kojem ljubomorno čuvam posljednje domaće limune. Uskoro su mirisali mini kuglofi.



sastojci za kuglof

300 gr brašna
2 žlice korice   bio limuna
150 gr bijele čokolade
250 gr maslaca
80 gr šećera
3 jaja
mrva soli
2 žličice praška za pecivo
bourbon vanilija
sok jednog limuna

 Čokoladu otopiti na pari i lagano ohladiti. U zdjeli staviti šećer i omekšali maslac pa miksati dok  ne nastane kremasta smjesa. Dodati jedno po jedno jaje, sol, sjemenke vanilije i limunovu koricu. Smjesi dodati otopljenu čokoladu,  prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo  i sok limuna.  Smjesu rasporediti u kalupe po želji, u originalu je ovo kuglof, ja sam pekla mini kuglofe i muffine. Peći  u zagrijanoj pećnici  na 180 stupnjeva, 30 minuta za kuglof ili 20tak za muffine. Svakako testirajte čačkalicom dal je pečeno.
Ostaviti u kalupu 10tak minuta da se ohladi, a prije serviranja posuti ga šećerom u prahu.


Broj komentara: 15:

  1. Već mi se danima motaju po glavi, predivni su ;)

    OdgovoriIzbriši
  2. Preslatki su, volim te tvoje fotkice sa daskom rustike.:))

    OdgovoriIzbriši
  3. Bilježim recept, imam nešto bijele čokolade za potrošiti.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. javi mi dojmove ako se odlučiš na isprobavanje!!

      Izbriši
  4. Ovo izgleda jako dobro. Ali nažalost nemam takvih malih modela za peku ;)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala ti, možeš i peći i u košaricama za muffine

      Izbriši
  5. Ugođaj na fotkama je savršen, kao i čajnik. Ne volim limunkaste kolače, ali mislim da bi ovo bilo ukusno i s narančom

    OdgovoriIzbriši