gost post- Brownie + Cookie = Brookie

Nekako se sve poklopilo, već duže objavljujem fotke na instagramu,  ono nešto mi zapne za oko u toku dana, ponekad je to kolač ili ručak, ili  pak sunce, more, priroda. Tamo sam prvi put "upoznala" Sanju. Onda sam shvatila da piše i jedan veseli blog, i da mi se jako sviđa to što ona radi, od domaće vegete, krasnih keksića, raznih pogača, peciva i kruhova pa do kečapa, turšije, ajvara, pekmeza..... Ako još niste, onda nikako nemojte propustiti ovaj blog! Nisam odoljela da ju ne  pozovem sebi u goste, znala sam da će mi donijeti nešto posebno.

Lijep pozdrav svima i lijep pozdrav današnjoj domaćici koja me je ugostila na svom odličnom blogu u kojem i sama ponekad pronalazim inspiraciju.

Kada me je Tamara pozvala u goste odmah sam pristala, no tada je krenulo razmišljanje "A s čim Tamari otići u goste?!". Padale su mi na pamet razne ideje, i kada god bih, za svaki slučaj, otišla provjeriti dali ona to ima ovdje na blogu, doista je imala :) Kako nisam dugo u blogo svijetu valjda mi je promaklo od prije.. Ali, to samo pokazuje da volimo isto i mislimo isto, pa mi je ovo gostovanje bilo još draže. Tako sam u tom svom istraživanju naišla i na to da naša današnja domaćica jako voli čokoladu. Tada mi je sinulo "Neka bude čokoladno i neka bude nešto što još nitko u Hrvatskoj nigdje nije objavio" ili barem ja nisam uspjela pronaći, a to su Brookiesi.

Brookie je američki desert nastao kombiniranjem poznatih browniesa i njihovih cookiesa. Američki keksi nisu klasični kao kod nas, da su hrskavi i tvrdi, njihovi su više chewy i gooey. :)

Meni su se dopali, jako su jednostavni za napraviti i za one koji vole čokoladu - idealni.

Ovo su zapravo dva deserta u jednom. Uživajte :)

Sastojci za brownie:

               125 g tamne čokolade

                    75 g maslaca

                   prstohvat soli

                     125 g šećera

                    2 jaja

                 75 g mekog brašna

                  50 g sjeckanih oraha, lješnjaka ili badema...

Sastojci za cookie:

                120 g maslaca

                     prstohvat soli

                     135 g smeđeg šećera (u nedostatku može i bijelog)

                 1 jaje

                    165 g mekog brašna

                     1 žličica praška za pecivo

                   110 g čokoladnih kapljica ili tamne čokolade

Priprema browniesa:

1. Nasjeckajte orahe, bademe ili lješnjake na sitne komadiće.

2. U manjem loncu rastopite maslac i čokoladu. Skinite sa vatre i umiješajte prstohvat soli, šećer i jaja. Dobro izmješajte. Zatim dodajte brašno i sjeckane orahe ili za što se već odlučili. Sve dobro izmješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

3. Manju tepsiju nauljite ili obložite masnim papirom, te smjesu za browniese izlijte u nju. Špatulom poravnajte i ostavite sa strane.

4. Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.

Priprema cookiesa:

1. Maslac otopite.

2. Ukoliko ćete koristiti čokoladu umjesto kapljica, narežite ju na sitno.

3. Pjenjačom (možete i mikserom) dobro izmutite otopljeni maslac i šećer. Dodajte jaje, brašno, prašak za pecivo i čokoladne kapljice ili komadiće čokolade. Sve dobro izmješajte.

4. Tijesto za cookiese stavite preko tijesta za browniese koje ste već prethodno nasuli u tepsiju. Najlakše će vam biti da dio po dio špatulom stavljate na smeđe tijesto i polako razmazujete.

5. Stavite peći kolač u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30-35 minuta.

U slast!

Sanja