srijeda, 22. lipnja 2011.

Moja vanilija

Nabavila sam divne mahune bourbon vanilije s Madagaskara, kako samo mirišu.....
Znate li da je vanilija među najskupljim začinima? odmah nakon šafrana.
Sjećam se kad smo bili u Londonu, posjetili smo Kew gardens.
U prekrasnom stakleniku ugledala sam tu sitnu biljčicu,  orhideju s cvjetićima i mahunama,
bila je to prava pravcata Vanilija, jako mi se svidjela.
Ja ih često nabavljam s ebay-a jer su kod nas jako skupe.


Odlučila sam moje mahune iskoristit za napravim "domaći" vanilin šećer  i aromu vanilije.
za šećer  je potrebno
20 dkg kristal  šećera
2 mahune vanilije

Mahunu narezati na nekoliko komada  pa zajedno s šećerom staviti u blender i
usitniti. Po želji možete ovaj šećer prosijati ako su ostali krupniji komadi mahune.
Spremiti u teglice i dobro zatvoriti, koristiti možete odmah.


Za aromu vanilije
5 dcl votke
barem 7 mahuna vanilije, može i više

Mahune samo nožem otvoriti i ugurati u bocu.
Dobro zatvoriti i koristiti nakon mjesec dana.
Može se dolijevati votke kako se prazni boca.


oba prijedloga idealna su za poklone iz kućne radinosti,
ja ih  prijateljicama poklanjam za Božić!!

Broj komentara: 7:

  1. Grr.Komentar se jednostavno izgubio:)
    Dakle opet;
    Steta sto nemamo ovde opciju(mada videla sam da neki americki blogeri imaju to na google bloggeru, da kod komentara mozes ubaciti sliku)da postavimo sliku cveta vanile.Jel ako je ukus vanile divan, cvet je bozanstven.
    Bas zato sto je tako skupa(ja koristim vanilu sa Tahitija) iskoristim sve do zadnje mrvice.Unutranjost za spremanje raznih nadeva pudinga itd a ostatak gurnem takodje u secer.Vidi ova tvoja ideja za burbon je bas zanimljiva.Dopada mi se.

    OdgovoriIzbriši
  2. Miris vanilije mi je jedan od najljepših mirisa koji se širi kuhinjom. A kod tebe je ovih dana mirisalo ...

    OdgovoriIzbriši
  3. uh, koja divota! Taj miris vanilijeje nešto najbolje. Super si iskoristila ove mahune!

    OdgovoriIzbriši
  4. Odlicno, obozavam vaniliju i sve sto se tice nje;) Daj mi reci kad nabavljas stapice preko e-baya koliko te te kosta i da li ti naplate shipping?

    OdgovoriIzbriši
  5. odličnoo :))), imam i ja jedan receptić za aromu vanilije, samo što ide 17 mahuna vanilije, a kad bih išla kupovati ovdje, morala bih izdvojiti 400 kn :(((, i mene ful zanimaju detalji oko vanilije sa e-bay-a... definitivno se isplati.. krasan ti je blog i recepti! Pozz

    OdgovoriIzbriši
  6. na ebay-u mogu kupiti 25 mahuna za 20usd, poštarina uključena!

    OdgovoriIzbriši
  7. .nikad se ne bi sjetila mahuna na ebayu:) hvala za post

    OdgovoriIzbriši