Novogodišnji puding od bijele čokolade

Kad se zasitim kolača i torti vraćam se kremama i pudinzima. Priprema je jednostavnija i brža, a djeluju jednako svečano kao i najfinija torta. Uz dodatak nekim drugačijih sastojaka mogu biti prava zvijezda svečanog objeda. Podsjećam vas na Puding s Nutellom,  Kremu u čaši s kikirikijem ili  Kremu s mascarponeom.

sastojci za 4 zdjelice

500 ml mlijeka

3 žlice šećera

 mahuna vanilije 

2 žlice škobnog brašna

3 žumanjka

150 gr bijele čokolade

40 gr maslaca

Mlijeko staviti u lončić pa zagrijati zajedno s mahunom vanilije i nasjeckanom bijelom čokoladom. U zdijelu staviti žumanjke, škrobno brašno i par žlica mlijeka pa izmiksati sve zajedno. Kad se čokolada potpuno otopila, izvaditi mahunu vanilije pa mlijeko postepeno uliti u smjesu s jajima. Vratiti na štednjak i kuhati stalno miješajući dok se ne zgusne. Na kraju dodati komadiće maslaca. Puding uliti u posude i staviti na hlađenje. Ohlađeni servirati uz prhke kekse s marcipanom.