Krema s mascarponeom i hrskavim mrvicama

Želja za slatkim još je veća s ovim temperaturama, sad tražim nešto hladno, osvježavajuće i bez pečenja.
Zgodan mi se učinio ovaj skoro pa tiramisu iz knjige Tartine gourmande, koju ne prestajem listati....od korica do korica i tako ponovo. U mojoj verziji to stvarno i ni blizu tiramisua ali je zadovoljio moju želju.

sastojci za 4 zdjelice

30 gr muslija (dr Oetker)

70 gr petit keksa

krema

250 gr mascarponea

200ml slatkog vrhnja

100 gr čvrstog jogurta

4 žlice meda

za crumble

50 gr muslija

30 gr oraha, grubo nasjeckanih

4 žlice tamnog šećera

cimet
30 gr maslaca

250 gr marelica i borovnica

Kekse i musli umlatite batom za meso da dobijetem grube mrvice pa ih posložite na dno zdjelice, na mrvice složite jedan red voća, ako želite možete ga vilicom zgnječiti da pusti sok po mrvicama.
Za kremu izmješajte mascarpone i jogurt, dodajte med i tučeno slatko vrhnje, ako želite možete dodati i vaniliju. Kremu rasporedite preko voća pa stavite na hlađenje. Za crumble promješajte sve sastojke pa ih rasporedite na masan papir i pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne dobiju boju. Prije serviranja na kremu pospite mrvice.