subota, 14. srpnja 2012.

Krema s mascarponeom i hrskavim mrvicama


Želja za slatkim još je veća s ovim temperaturama, sad tražim nešto hladno, osvježavajuće i bez pečenja.
Zgodan mi se učinio ovaj skoro pa tiramisu iz knjige Tartine gourmande, koju ne prestajem listati....od korica do korica i tako ponovo. U mojoj verziji to stvarno i ni blizu tiramisua ali je zadovoljio moju želju.


sastojci za 4 zdjelice


30 gr muslija (dr Oetker)
70 gr petit keksa

krema

250 gr mascarponea
200ml slatkog vrhnja
100 gr čvrstog jogurta
4 žlice meda

za crumble
50 gr muslija
30 gr oraha, grubo nasjeckanih
4 žlice tamnog šećera
cimet
30 gr maslaca

250 gr marelica i borovnica


Kekse i musli umlatite batom za meso da dobijetem grube mrvice pa ih posložite na dno zdjelice, na mrvice složite jedan red voća, ako želite možete ga vilicom zgnječiti da pusti sok po mrvicama.
Za kremu izmješajte mascarpone i jogurt, dodajte med i tučeno slatko vrhnje, ako želite možete dodati i vaniliju. Kremu rasporedite preko voća pa stavite na hlađenje. Za crumble promješajte sve sastojke pa ih rasporedite na masan papir i pecite u pećnici na 200 stupnjeva dok ne dobiju boju. Prije serviranja na kremu pospite mrvice.

23 komentara:

  1. Finoooo, mogu samo pohvaliti, uživancija po vrućini! :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Mljac! I tu je još i voće, ma odlično.

    OdgovoriIzbriši
  3. Baš predobar recept! Beini recepti su mi uvijek bili divni, a kod tebe to savršeno izgleda! Eh, da je jedna čašica sada za Trogir :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Kod nje je to bas tiramisu, prilicno sam izmjenila recept

      Izbriši
  4. Baš mi je žao što se ne vidi cijela zdjelica, odnosno svi slojevi. Sam recept je odličan i sigurno jako fino. Fora mi je kako se ove mrvice po vrhu peku pa onda stavljaju na kremu, a krema je odlična.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Nema puno slojevs, dno keksi i voce, krema i crumble

      Izbriši
  5. To je ona prazna casica od neki dan na blogu za koju smo se pitali sto je :) U Fr. smo sve uvjereniji da je jesen i zavidimo sto uzivate na suncu i u ljetnim desertima! Pozdrav.

    OdgovoriIzbriši
  6. Na FB, ne na blogu... Ispricavam se :(

    OdgovoriIzbriši
  7. Predivno, pravi letnji dezert :)

    OdgovoriIzbriši
  8. Jao ja bi ove mrvice stavljala i na pite i na kreme i na mafine...ma gde god mogu. Sjajan recept!

    OdgovoriIzbriši
  9. Kako fin desert,doći će i on kod mene na red,volim tvoje recepte:)

    OdgovoriIzbriši
  10. Ovakve deserte baš volim i krasno si sve iskombinirala. Uz uživanje u okusu za uživati je i u pogledu. Odlično izgleda !

    OdgovoriIzbriši
  11. Mmm, obožavam ovakve kombinacije!
    I ja sam nedavno kupila Beinu knjigu i jako mi se sviđaju i recepti i sam koncept kuvar. Kao i ti opčinjena sam:)
    Čim izađem iz ove neproduktivne faze bacam se na isprobavanje.

    OdgovoriIzbriši