Galetta s marelicama

Još jedna galetta. Volim kombinaciju prhkog tijesta i sočnog pečenog voća, već sam objavila recepte za galettu s breskvama i mini galette s jabukama. Ni ova se puno ne razlikuje od njih. Dok se priprema ručka približavala kraju ulovila me želja za voćnim desertom. Odabrala sam marelice koje sam kratko marinirala u rumu i šećeru. Savršen desert ....s velikom kuglom sladoleda od vanilije!!

za tijesto je potrebno

100 gr brašna

50 gr mljevenih badema

70 gr maslaca

cimet

sol 

 vanilija

1 žlica šećera 

hladna voda (koliko je potrebno da se umijesi tijesto)

...

marmelada od marelica za premazivanje

6-7 marelica

2 žlice šećera

vanilija

rum

 U zdjelu prosijati brašno, dodati mljevene bademe, cimet i vaniliju, mrvu soli  i šećer i iskidane komadiće maslaca. Sve trljati rukama pa dodavati postepeno vode dok se tijesto ne poveže u kuglu. Zamotati ga u prijanjajuću foliju i ostaviti u hladnjaku. Za to vrijeme očistiti marelice, odrezati ih na osmine, posuti šećerom i vanilijom, pokapati  rumom i promiješati.  Možete koristi i neko drugo voće, marelice, jagode, borovnice...

Tijesto razvaljati između dva komada prijanjajuće folije u oblik kružnice. Središte kružnice premazati žlicom marmelade od marelica. Preko marmelade posložiti voće. Peći u zagrijanoj pećnici na 185 stupnjeva 30tak minuta. Posuti šećerom u prahu.