srijeda, 11. siječnja 2012.

Narančeeeeeee

Volim naranče, volim i kolače s narančama. Ovo je jedan od njih, iz mamine kuharice.Ovi prutići obično se nađu na stolu u vrijeme blagdana.




za biskvit je potrebno:
4 bjelanjaka
150 gr šećera
200 gr mljevenih oraha
2 žlice krušnih mrvica
1/2 žlice brašna

za kremu:
4 žumanjka
120 gr šećera
sok i korica 1 naranče iz bio uzgoja
2 žlice škrobnog brašna
200 gr maslaca
+
čokoladna glazura/tučeno slatko vrhnje

Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka postepeno dodavajući šećer, na kraju lagano umješati mljevene orahe, krušne mrvice i brašno. Smjesu uliti u kalup(moj je 20x35cm) i peći 20tak minuta na 170stupnjeva. ok se biskvit hladi,  napraviti kremu. Ova krema se kuha na pari. U zdjeli umutiti žumanjke s šećerom, koricom i sokom od naranče i škrobnim brašnom pa staviti nad lonac s vodom i kuhati na pari do željne gustoće. Bitno je da posuda s kremom ni u jednom trenutku nije u dodiru s vodom u loncu. Ostaviti kremu da se malo ohladi pa dodati kockice maslaca i mješati dok se sve ne sjedini. Pripremljenu kremu premazati preko biskvita pa po želji glazirati čokoladom ili ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.



Broj komentara: 14:

  1. I ja obožavam naranče u kolačima, pogotovo u kombinaciji s čokoladom. Ovi prutići mi se čine fantastični. Krema mi se posebno sviđa. Bilježim recept :)

    OdgovoriIzbriši
  2. Ovaj recept zvuči idealno. Čokolada i naranče, njami :)!

    OdgovoriIzbriši
  3. i kod tebe narančasto s orasima! :) Meni se ovaj tvo recept jako sviđa, mi volimo ovakve kolače, sad sam si ga upravo prepisala u bilježnicu

    OdgovoriIzbriši
  4. Sad je baš prava sezona naranača, naših domaćih još malo pa nestalo :) Kolač je pravi! Ja sam "slaba" na te krem kolače, pogotovo ako su još stari poput onih bakinih ili iz mamine bilježnice :)
    Fotke su prelijepe, a i daska mi se sviđa :)

    OdgovoriIzbriši
  5. jako mi se dopada ova tvoja nestandardna šara, malo za promenu od klasične glazure. Volim sve kolače sa narandžom i ovaj izgleda sjajno.

    OdgovoriIzbriši
  6. Volim naranče u kolačima, a i iscijeđeni sok od naranča. Nego, zašto većina prutića ima biskvit na bazi bjelanjaka?

    OdgovoriIzbriši
  7. Lep i mirisan kolač, ali zašto si napisala naranđže iz bio uzgoja, gde ih naći...

    OdgovoriIzbriši
  8. Obožavam naranče i kolače s njima,jako mi se sviđa ovaj!

    OdgovoriIzbriši
  9. Baš tražim gdje bih još mogla upotrijebiti domaće naranče. Pun pogodak. Bilježim recept!

    OdgovoriIzbriši
  10. Super kolac! I jos mi je bolji sa cokoladnom glazurom nego da je sa slagom... :)

    OdgovoriIzbriši
  11. Odličan kolač ! Kombinacija sa narančama mi je super, treba ih sada maksimalno iskoristiti i bilježim i ovaj recept !

    OdgovoriIzbriši