Crveno kao ... ljubav!

Oduvijek sam željela isprobati ovu tortu. Svaki put kad naletim na fotku, iznova pobudi moj interes. I evo, sad je pravo vrijeme, kao još jedan prijedlog za slatko iznenađenje za Dan zaljubljenih, predstavljam vam Red velvet cake. Za crvenu boju zaslužna je jestiva boja za kolače, pitam se dal bi sok od cikle dao željeni efekt. Na ovom desertnom stolu, društvo joj prave prhki keksići ukrašeni šećernom masom, i šalica vrućeg aromatičnog čaja.

Za biskvit je potrebno
2 1/2 šalice brašna
1/2 žlice soli
2 žlice kakao praha
115 gr maslaca
200 gr šećera
2 jaja
ekstrakt vanilije
240 ml jogurta
1 žlica jabučnog octa
1 žlica sode bikarbone

 Promiješati brašno, sol i kakao prah. U posudu staviti omekšali maslac pa ga mikserom razraditi, dodati mu šećer, jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije. Postepeno dodavati suhe sastojke. U jogurtu razmutiti crvenu jestivu boju, ja sam stavljala dok god nisam bila zadovoljna bojom.  Obojani jogurt dodati u smjesu. u maloj zdjeli izmješati ocat i sodu i kad se zapjeni dodati u smjesu. U papirom obložen kalup uliti smjesu i peći na 175 stupnjeva 40 minuta. Ohladiti. Tortu vodoravno prerezati na tri kore.

za kremu
250 gr sirnog namaza
200 gr slatkog vrhnja
4 žlice mljevenog šećera
Sirni namaz razraditi pa dodati tučenom slatkom vrhnju kojem ste prethodno dodali šećer. Ovom kremom premazati kore i ukrasiti tortu.