Fritule moje none

Bez obzira na karnevalsko vrijeme fritule su često na našem stolu, priprema je vrlo jednostavna. Stavljam ih uz bok palačinkama. Probala sam puno različitih recepata al zauvijek raditi ću ih po ovom receptu, receptu moje none Antonije. Bitno je sve miješati ručno, i ostaviti da se smjesa odmori barem pola sata prije prženja.

sastojci potrebni za 20tak fritula

200 gr brašna

pola vrećice praška za pecivo

mrva soli

2 žlice šećera

1 jaje

1 običan jogurt

korica  bio limuna/naranče

mahuna vanilije

pijane grožđice

+ mljeveni šećer za posipanje

U zdjeli promiješati brašno, prašak za pecivo i šećer, dodati jogurt i jaje i mješati pjenjačom dok se sve ne poveže. Na kraju limunovu i narančinu koricu, grožđice koje su se prethodno namakale u rumu i sjemenke vanilije. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se tijesto odmara barem 30 minuta.

U  manjoj ali dubokoj posudi zagrijati barem 500 ml biljnog ili suncokretovog ulja. Kad je ulje toplo, umočiti žlicu i njome vaditi iz smjese hrpice tijesta koje pomoću duge žlice ispustiti u ulje. Ja imam mali lončić, promjera 15 cm, u njemu pržim 5 fritula odjednom. Moraju imati dovoljno mjesta da se same okreću. I da, moraju se same okrenuti. Pržene fritule vaditi na kuhinjski ubrus da se ocijedi suvišna masnoća. Po želji posuti ih mljevenim šećerom koji možete "začiniti" cimetom ili vanilijom.