ponedjeljak, 2. travnja 2012.

Voćne košarice s mangom


U zadnje vrijeme rijetko radim kolače, često smo vani, uživamo na suncu i proljetnom zraku. Ostane mi vrlo malo vremena. Ali kako sam veliki ljubitelj slastica, ukradem  koju minuticu i tu su košarice. Prhko tijesto imam često u zamrzivaču..dovoljno je skuhati kremicu i odabrati voće. Ovog puta odlučila sam se za mango, a košarice su prvotno trebale sadržavati kokosovo brašno ali...


za prhke košarice (6 komada)

1 šalica glatkog brašna
2 žlice šećera
mrva soli
1 žumanjak
100 gr maslaca

Suhe sastojke staviti u multipraktik  da se izmješaju, dodati omekšali maslac i žumanjak i miješati dok ne nastanu mrvice.Istresti na radnu površinu pa umjesiti rukama, dodati vode ako je potrebno.Tijesto zamotati u prijanjajuću foliju i ostavit u hladnjaku pola sata.Tijesto je pogodno i za zamzavanje, prije upotrebe  potrebno ga je spustit u hladnjak da se postepeno otopi. I još jedan mali trik, ako maslac niste izvadili na vrijeme da se stigne omekšati, možete potrebnu količinu naribati.


Za kremu

2 žumanjka
3 žlice šećera
2 žlice rižinog/škrobnog  brašna 
100ml mlijeka
vanilija
+100gr mascarponea

Žumanjke mutiti s šećerom dok ne posvjetle , dodati brašno, vanilju i mlijeko i sve dobro izmješati. Ovu kremu kuhati na pari dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi dodati mascarpone.

i još, voće po želji

Košarice napuniti kremom i voćem. Ja sam koristila mango. Zreli mango oguliti ljuštilicom za povrće i izrezati na tanke trakice, pa slagati na kremu. Iste košarice mogu se puniti jagodama, malinama ili nekim drugim voćem.


34 komentara:

  1. I ja sam luda za mangom,a kompletan recept djeluje osvježavajući. Jako mi se dopada ovaj krem sa maskarponeom!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. često maslac u ovoj kremi zamjenim mascarponeom, nekako mi finije bude!!

      Izbriši
  2. Prelijepo i prefino izgledaju ove košarice :)

    OdgovoriIzbriši
  3. fantastični su, jako mi se sviđa što si koristila mango!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. jako volim mango, ovo je prvi put da sam ga u kolač stavila, sigurno nije zadnji!

      Izbriši
  4. Prekrasno, rijetko viđam kolače s mangom, a odličan je. Mogao bi se i on sam staviti u kremu. :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. razmišljala sam i o tome, da ga malo na šećeru karameliziram pa umiješam u kremu ali mi se ova varijanta više svidjela

      Izbriši
  5. Jako su lijepe...,mango zbilja obožavam,zaista si me oduševila ovim receptom:)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. nisam mislila da ima toliko ljubitelja manga!

      Izbriši
  6. Krasna i osvježavajuća košarica.

    OdgovoriIzbriši
  7. Košarice su prekrasne ! I vjerujem jako ukusne, mango mi je jako drag i super mi je kako si ga ovdje ukomponirala.

    OdgovoriIzbriši
  8. Osvježavajuće i fino, znam da bi u ovom uživala svim čulima! Super!

    OdgovoriIzbriši
  9. Baš su slatke. Kako si se odlučila za mango, rijetko ga jedem a šteta fini mi je.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. ovo je moj as u rukavu, koje god voće staviš savršeno je , a zreli mango mi se smješio pa sam se za njega odlučila

      Izbriši
  10. predivne su košarice, sviđa mi se jednostanost postupka

    OdgovoriIzbriši
  11. Predivno izgledaju ove tvoje "ruže" od manga, sigurno su kratko trajale. :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. pogodila si, kako si brzo nastale tako su i nestale!

      Izbriši
  12. volim mango i svidja mi se sto je recept jednostavan!

    OdgovoriIzbriši
  13. compolimenti, veramente belle e molto primaverili!

    OdgovoriIzbriši
  14. Ja obožavam mango! Stvarno predivne košarice i slike!

    OdgovoriIzbriši
  15. baš sam se iznenadila koliko ima ljubitelja manga!!hvala !

    OdgovoriIzbriši
  16. predivne košarice, jako svježa i nova ideja... obavezno ide na listu za probavanje! svaka čast!

    OdgovoriIzbriši