Ave dulcis slavi rođendan

Danas blog slavi prvi rođendan. Evo što kaže statistika:

više od 38 000 prikaza stranice

više od 100 sljedbenika

na Facebook stranici "slijedi" ste pritisnuti  više od 180 puta

Hvala Vam!

Ja sam podijelila s Vama više od 100 recepata  a  najviše pažnje privukla je moja najdraža torta,  ovog puta malo sam izmjenila recept, dodala malo više jagoda i ukrasila je listićima badema.

za biskvitne kore je potrebno


3  jaja
60  gr sitnog šećera
70  gr brašna
50  gr neoguljenih, mljevenih badema
vanilija, cimet, korica limuna
40  gr maslaca

Žumanjke miješati s šećerom i maslacem, dodati cimet, koricu limuna, vaniliju i brašno, na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.Na masnom papiru nacrtati  4 kružnice veličine kalupa torte.Smjesu raspodjeliti na papire i špatulom razmazati.Kore su vrlo tanke pa treba paziti kod pečenja da rubovi ne potamne.U ventilirajućoj pećnici možete peći po dvije kore istovremeno.Na 200 stupnjeva 5-10 min, dok se rub zatamni. Pečene kore odvojiti od papira, i pustiti da se ohlade. Dvije nakapati rumom.

za kremu je  potrebno

200  gr ABC sira
300  gr Mascarpone-a
3  žumanjka
100  gr sitnog šećera
malo ruma
500 ml  slatkog vrhnja
1 vrećica mljevene želatine
+300 gr jagoda (nasjeckati na listiće)

Želatinu pripremiti po uputama na vrećici.U zdjeli izmješajte žumanjke i šećer, dodajte abc sir,  mascarpone i rum. Slatko vrhnje umutiti ( ne smije biti previše čvrsto) i dodati u smjesu sa sirevima  a na kraju dodati želatinu. Kalup za tortu  ili obruč obložiti masnim papirom, na dno staviti jedan list biskvita i premazati kremom, na kremu utisnuti  jagode, pa staviti drugi list, malo pritisnite da se ispune sve eventualne praznine. List premazati kremom i utisnuti jagode....tako slagati dok ne potošite sve sastojke.
Zadnji list samo tanko premažite kremom i poravnajte. Stavite u hladnjak na hlađenje preko noći. Ujutro lagano odvojite od obruča i "ogulite" masni papir. Ukrasite po želji!! Ovdje možete vidjeti drugačiji izgled ove torte.