Pina colada pretty please!!

Ananas je moje omiljeno voće. Bio je i tema moje prve igre na blogu. Tražila samo od vas da mi pomognete pronaći recept za tortu. Nakon što sam se konzultirala s mojim kuharicama,  odlučila sam kombinirati par recepata, i evo konačnog rezultata.Torta se sastoji od prhke podloge, moussa od kokosa i želea od ananasa, prelivena  je ganache kremom od bijele čokolade i posipana pečenim čipsom od kokosa.

za prhku podlogu potrebno je
300 gr brašna
1 žumanjak
limunova korica
150 gr maslaca
100 gr šećera

od ovih sastojaka umijesiti prhko tijesto pa zamotati u foliju i ostaviti u hladnjak da se stisne. Pripremiti kalup za torte s obručem, obložiti dno i stranice sa masnim papirom. Prhko tijesto razvaljati između dva komada prijanjajuće folije u kružni oblik pa staviti u kalup, izbockati vilicom i staviti peći u zagrijanu pećnicu na  190 stupnjeva, 20tak minuta.

za žele od ananasa
konzerva ananasa, ona manja
2 vrećice pudinga s okusom vanilije
4 žlice šećera

ananas usitniti štapnim mikserom  a puding napraviti prema uputama na vrećici s sokom od ananasa, kad se zgusne dodati usitnjeni ananas. Čisti kalup za torte obložiti prozirnom folijom pa unutra uliti puding i staviti u zamrzivač da se stisne.Da, u zamrzivač, tako ćete dobiti disk koji ćete jednostavno položiti na kremu.


Za mousse od kokosa potrebno je
2 dcl mlijeka, možete koristiti  kokosovo
4 žlice kokosa
2 žlice gustina
2  žlice ruma
2 dcl slatkog vrhnja
1 vrećica instant želatine

Želatinu pripremiti prema uputama na omotu.
Mlijeko, šećer i gustin izmješati pa skuhati kao puding, pred kraj dodati kokos i rum pa ostaviti da se ohladi, slatko vrhnje izmutiti u šlag pa lagano dodati "pudingu" s kokosom, na kraju dodati  otopljenu želatinu.

Kalup za torte obložiti masnim papirom, na dno staviti prhku podlogu, preko nje staviti pola količine kreme s kokosom, na to staviti žele od ananasa i ostatak kreme s kokosom. Staviti u hladnjak, najbolje preko noći.
Ja sam stavila u zamrzivač, budući sam tortu trebala transportirati. Dekorirana je glazurom od bijele čokolade, pečenim čipsom od kokosa i voćem.

Kako je bilo jako vruće tortu sam držala u zamrzivaču ali ni to nije pomoglo, kad smo stigli na odredište već se opasno počela topiti. Jedva sam stigla okinuti koju fotku.