Moj ljetni ručak

Ponekad ni sama ne znam šta bi ručala, kad su ovakve vrućine najradije jedem samo voće, ali
prisilim se napraviti nešto na brzinu, nešto  što može  poslužiti i za ručak i za večeru, naravno ako ostane.
Otvaram vrata od hladnjaka i brzo očima prelazim preko namirnica,
jogurti, breskve, kruške, dinja, jaja, sir, pa opet sir, ovog puta feta, i još malo mozzarele...
I listovi za savijače, jedna od mojih omiljenih namirnica u hladnjaku.


Srećom kod mene su listovi za savijače must u hladnjaku kao i  razni sirevi.
Upotrebljavam ih u slatkim i slanim kombinacijama.
Odlučila sam to spojiti u jedan brzi  lagani ručak.

Za 6 košarica potrebno je

4 listova za savijače
300 gr svježeg sira
100 gr feta sira
2 jaja
2 male tikvice
sol, papar

 Kalup za muffine namazati uljem. Listove izrezati na kvadrate 10x10cm.
Slagati 5 kvadrata jedan na drugi, svaki list premazati maslacem,
pa u rupicu za muffine staviti kvadrate tijesta tako da tvore košarice.
U zdjeli izmješati jaja, sol, papar, dodati sireve i naribane, ocjeđene tikvice.
Ovim nadjevom puniti košarice,pa  peći  u zagirjanoj  pećnici na 200 stupnjeva 30 minuta.
Cherry rajčice začiniti solju i maslinovim uljem, pa ih posložiti na sir.

Jedina mana ovog ručka  je paljenje pećnice, koja dodatno podiže i onako već pregrijanu atmosferu u stanu.