Juha od pečenog koromača i dimljenog lososa

Često mislim da juhama nije mjesto na ovom blogu, u početku sam zamislila da se blog bavi desertima i samo desertima, ponekad bi tu bio i neki hobby uradak ali, deserti su trebali biti u prvom oplanu. Onda sam shvatila da ipak ne radim svakodnevno kolače ni torte, da poneki kolač i ne treba objaviti na blogu jer za njega svi već znaju....Pa sam te praznine odlučila popuniti focacciama, tartovima i kiševima...Uglavnom skrenula sam s puta jer kao što vidite od hobby uradaka tu je samo jedna čestitka  a kao vrhunac svega danas ću vam juhu predstaviti. Ali nije to obična juha, uz pečeni koromač tu je i dimljeni losos, već sam ranije objavila recepte za foccaciu s lososom i pljukance s lososom.

sastojci za juhu

...

2 korjena koromača

2 žlice maslinovog ulja

40 gr maslaca

1 ljutike

2 češnja češnjaka

2  manja kumpira

500 ml povrtnog temeljca

100 ml vrhnja

sol, papar

200 gr dimljenog lososa

 Korjen koromača oprati i razrezati na četvrtine, složiti u vatrostalnu posusi zaliti maslinovim uljem. Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30tak minuta, pazeći da ne potamni. U loncu otopiti maslac pa na njega dodati nasjeckanu ljutiku i češnjak, dodati i kumpire na kockice pa kratko prodinstati i zaliti temeljcem ili vodom. Kad je komorač omekšao dodati ga u lonac i sve zajedno kratko kuhati. Usitniti štapnim mikserom i začiniti solju i paprom, pripaziti na sol zbog dodatka dimljenog lososa. Losos istragati na komadiće pa prije posluživanja staviti u zdjelicu s juhom. Poslužiti uz tostirani kruh.