Odavno sam doskočila tamnim bananama koje nitko neće.
Ovaj je kolač vrlo zahvalan jer se možete poigrati sastojcima, ponešto dodati ili oduzeti. Ja sam za zdraviju verziju koristila Dorinu Steviu, divnu tamnu čokoladu sa stevijom bez dodanih šećera.
Kolač sa bananama kod nas prolazi u svim varijantama, orasima, bademima, bobičastim voćem kokosom.....
sastojci:
260 gr glatkog brašna
1 vrećica praška za pecivo
3 jako zrele banane + 1 za dekoraciju
120 gr muscovado šećera
prstohvat soli
2 jaja
150 gr grčkog tipa jogurta
50ml otopljenog maslaca
1 Dorina Stevia tamna otopljena, 1 nasjeckana na komadiće
Banane gnječite vilicom. Dodajte jaja i šećer pa sve sjedinite. Dodajte jogurt i otopljeni maslac. Kroz sito prosijte brašno sa praškom za pecivo i prstohvatom soli. Dobivenu smjesu podjelite na dva dijela, u jedan dio dodajte otopljenu čokoladu i komadiće.
U pripremljeni pravokutni kalup stavlajte naizmjence hrpice smjesa dok sve ne potrošite.
Bananu porežite uzdužno i stavite na tijesto. Pecite na 180 stupnjeva 40tak minuta.
Ako želite svijetlu smjesu možete aromatizirati koricom limuna ili naranče ili cijeli kolač glazirati čokoladnom glazurom.
