alla Kinder P

Često u trgovini pružim ruku baš prema ovom poznatom slatkom obroku(?). Evo kako to izgleda u home made verziji. Ja sam uzela  recept s coolinarike i radila po njemu, tek sam kasnije vidjela prekrasan recept koji je postavila Maja s detaljnim uputama.
Savjetujem da pažljivo pročitate njezin recept ako se odlučite pripremiti ovaj desert.

3 jaja
3 žlice šećera
3 žlice brašna
2 žlice kakao praha
1/2 vrećice praška za pecivo

za kremu
5 dcl slatkog vrhnja
4 lice meda
2 lista želatine

200gr tamne čokolade
40 gr maslaca

Jaja odvojiti, od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg a žumanjke mutiti s šećerom, dodati im brašno, prašak za  pecivo i kakao prah, na kraju kuhačom umiješati snijeg. Ja sam ovo pekla u jako malom kalupu, ako ćete koristiti standardan onda poduplajte sastojke za biskvit. Peći u zagrijanoj pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva. Za kremu, namočiti želatinu, umutiti slatko vrhnje, pa u lončiću otopiti želatinu zajedno s medom ia dodati u tučeno slatko vrhnje.Ovo je moja verzija kreme.Slobodno možete med zamjeniti mljevenim šećerom. Otopiti čokoladu zajedno s maslacem.
Biskvit prerezati vodoravno na dvije kore, na prvu koru namazati polovicu kreme, izravnati površinu i staviti na 10tak minuta u zamarzivač da se stisne, premazati tankim slojem čokolade, ovo je stvarno važno, da to bude tanki sloj, samo par žlica i opet namazati ostatak kreme od slatkog vrhnja. Prekriti drugom korom pa na nju izliti preostalu otopljenu čokoladu. Staviti u hladnjak, najbolje preko noći.

Jesenjska torta

Često posjećujem i talijanske kulinarske forume. Tamo sam pokupila ovaj recept, ova torta je hit. U emisiji La prova del cuoco, pripremila ju je Anna Moroni, gospođa, domaćica i baka, koja je stalni gost u njihovoj emisiji. Uskoro počinje i nova sezona, a uskoro će proslaviti i 10 godina emitranja.
Slična emisija prikazivala se i kod nas, Kruške i jabuke.

sastojci potrebni za ovu tortu

3 jaja
6 žlica šećera
12 žlica brašna
prašak za pecivo
2 žlice otopljenog maslaca
100 gr mlijeka
4 jabuke

za posip
2 žlice šećera
žličica cimeta
maslac

Jabuke oprati i  očistiti od jezgre, dvije jabuke izrezati na sitne kockice a dvije izrezati na tanke kriške, možete se poslužiti ribežom za kupus. Odvojiti žumanjke pa im dodati šećer i sve mutiti dok ne posvjetli, od bjelanjaka umutiti čvrsti snijeg. Prosijati brašno i pecivo u žumanjke pa dodati mlijeko i otopljeni maslac, na kraju dodati snijeg. Lagano umješati komadiće jabuke, samo one koje su izrezane na kockice. Smjesu uliti u pripremljen kalup. Ja sam radila u okruglom ali može se i u kvadratnom. Sada po površini poslagati kriške jabuke tako da se djelomično preklapaju. U maloj zdjelici izmješati dvije žlice šećera sa cimetom pa tom mješavinom posuti jabuke, dodati i koji komadić maslaca. Peći i u vrućoj pećnici 40 minuta na 160 stupnjeva.