Last minute rafaelo

    Ja uvijek sve zadnji tren radim, tako sam zadnji tren shvatila da u moru kolača i kolačića nemam ni jedan "zdraviji" . Morala sam to promjeniti. Kao i svi moji recept i i ovaj je podložan promjenama, svaki sastojak možete zamjeniti drugim osim kokosa, jer ipak su ovo kokos kuglice.
Svima treba jedan zdraviji kolač zar ne?

200gr skute ili ricotte (ili mascarpone) 

1 dozirna žličica stevije u prahu (možete staviti žlicu meda)

korica dva bio limuna 

3 žlice maslaca od indijskih oraščića (može i bez) 

120 gr kokosovog brašna (onog za čupavce)

Skutu razmrviti vilicom, dodati ostale sastojke, oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokos. Čuvaju se u hladnjaku. 

Čokoladni tartufi za zimskim začinima, u suradnji s Kraš Hrvatska

 Na korak do blagdana stiže nam nova priča u suradnji s Kraš Hrvatska.
Ne znam, jeste li se ikad okušali u izradi tartufa, al ako vam ovo i je prvi put, sigurna sam da uspijeh neće izostati. Ako ih lijepo upakirate u  ukrasnu kutiju, sigurna  sam da će biti prekrasan poklon za blagdane, ja se osobno najviše veselim poklonima koje su iz kućne radinosti.
Začine dozirajte po svom ukusu, ja sam u jednu turu dodala i žličicu đumbira u prahu, a možete dodati i korice agruma.....

200 gr Dorine za jelo i kuhanje

100 ml slatkog vrhnja

2 žlice meda

5 sjemenki kardamoma,1  štapić cimeta i dva zvijezdasta anisa

....

200 gr Dorine za jelo i kuhanje

listići badema

Kraš kakao prah

Dorinu nasjeckati na sitnije komadiće. U lončiću zagrijati vrhnje sa začinima koje ste prethodno usitnili u mužaru. Na laganoj vatri vrhnje grijati  do vrenja.
Čokoladu stavite u zdjelu i prelijete vrhnjem, koristite cjediljku da ulovite začine.
Uskoro će se čokolada otopiti, sad dodajte med i sve dobro izmješajte.
 Odložite u hladnjak da se stegne. 
Kad se krema dovoljno stisla, žličicom vadite male hrpice i oblikujte kuglice. 

Dio kuglica glazirajte otopljenom Dorinom i ukrasite listićima badema a dio uvaljajte u kakao prah.
Čuvajte ih u hladnjaku do posluživanja.