slani post - Vlaška pita!

Nakon dugo vremena napokon jedan slani post! Dugo sam tražila recept za isprobavanje i kad sam ugledala Dilajlinu pitu znala sam da je to to. I ja sam ponovila njen nadjev, sa šunkom i sirom, iako mi sad svakakvi razni drugi nadjevi padaju na pamet a to znači samo jedno. Ovaj recept ću ponoviti!

sastojci potrebni su

1 kg brašna

400-500 ml mlijeka

1 kocka svježeg kvasca (koristila sam suhi)

1 žličica soli

2 žličice šećera
par žlica ulja

1 žličica alkoholnog octa

nadjev

300 gr šunke

300 gr naribanog sira

100 gr maslaca za premazivanje kora

U veću posudu prosijati brašno, dodati sol, toplo mlijeko u kome smo rastopili suhi kvasac uz dodatak šećera, na kraju dodati  ulje  i ocat. Mješati spiralnim nastavcima dok se ne poveže. Ostaviti da se  tijesto odmori a za to vrijeme ,nasjeckati šunku i naribati sir.

Tijesto prebaciti na pobrašnjelu podlogu i podjeliti na 6 kugli. Kuglu razvaljati na veličinu kalupa  u kojem ćete peći pa prebaciti na pobrašnjelu krpu.  Tijesto premazati maslacem i po njemu rasporediti šunku i sir, sljedeću koru isto razvaljati pa staviti na prethodnu, opet premazati maslacem i opet rasporediti nadjev. Tako nastavit dok ne potrošite sastojke. Zadnju koru samo premazati maslacem a po želji posuti paprikom (ja nisam).
Oštrim nožem prerežite po dužini na trake jednake širine a  "svaku traku zavrnite kao da žmikate robu" kaže Dilajla. Posložite ih u namašćem pleh i ostavite da se dižu 40-50 minuta. Po želji posuti sjemenkama. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, 30tak minuta.

I mala napomena, ja sam pekla u manjem kalupu pa sam koristila 500 gr brašna.

Ne zaboravite da isprobavanjem recepata s mog bloga sudjelujete u darivanju, pa zašto ne bi isprobali baš ovaj?!