gost post- Novogodišnje praline

Posljednji post ove godine morao je biti po nečemu poseban. Kao što se to i očekuje za Silvestrovo spremamo najfiniije torte, najbolje pečenke, najšarenije salate. Jedno blogersko prijateljstvo učinilo je ovaj posljedni post u godini još posebnijim i svečanijim. Moja draga prijateljica Tamara u goste mi je donijela svoje praline. A svi oni  koji prate njezin blog  znaju o čemu govorim.   Hvala ti što si mi došla u goste!
Evo kako je pao dogovor!

"Ona: Hoćeš mi napraviti praline?

Ja: Hoću. Izaberi punjenje, samo ... karamel ne dolazi u obzir, a ni kava.
Ona: Naranča!

Ja: To već imam na blogu.

Ona: Ali ja nemaaaaam ...

Ja: Nađi nešto drugo

Ona: Evoooooo!! Ovo hoću!

Ja: Može! Samo što ću "deveganizirati sastojke. Izgled? Nemam baš neki blagdanski kalup. Jedino zvjezdice.

Ona: Može!

Nakon nekoliko dana sam joj javila da sam kupila prekrasan blagdanski kalup, ali joj ga neću pokazati. Mora se strpiti dok ne napravim praline. Tako je otprilike izgledao dogovor za gostovanje. Tamaru znam već nekoliko godina i otkad blogamo skoro svaki naš razgovor se vrti oko slastica i što ćemo objaviti na blogu. Blagdanske praline su ono što nedostaje na mom i njezinom blogu pa je odabir deserta za ovo gostovanje bilo lagan."

Sve što trebate znati o izradi pralina možete pročitati ovdje, a savjete o temperiranju čokolade uz pomoć termometra pročitajte ovdje. Što se punjenja tiče, on je fantastičan, pravi blagdanski. 

• 70 g speculaas keksa
• 25 g otopljenog maslaca
• 2 žlice meda
• prstohvat cimeta
• 1/4 žličice ekstrakta vanilije

Razlomite kekse na manje komade, stavite ih u plastičnu vrećicu i pređite preko njih nekoliko puta valjkom za tijesto dok se u potpunosti ne smrve pa ih prebacite u zdjelicu. Maslac otopite na laganoj vatri pa ga ulijte u zdjelicu sa smrvljenim keksima. Dodajte med, cimet i ekstrakt vanilije. Miješajte dok se sastojci ne povežu (po potrebi dodajte još malo meda). Nadjev se rukom utiskuje u kalup za praline obložen u čokoladom.

Svim čitateljima želim sve najbolje u 2014. godini, a Tamari hvala što me je pozvala u goste i pružila mi mogućnost da njezinim čitateljima pokažem svoje praline.

Želim Vam svima sretnu, zdravu  i uspješnu 2014. godinu!!