Mini pite s čokoladnom kremom i malinama

Naranče i čokolada i isto tako maline i čokolada, odličan par. Budući da sam nabavila veću količinu malina valjalo ih je nekako iskoristiti. Prhko tijesto, čokoladna krema i maline, jednostavno i brzo a dostojno kraljevskog stola.

za mini pite

250 gr glatkog brašna

prstohvat soli

2 žlice šećera

120 gr maslaca

1 žlica kiselog vrhnjaili milerama

za nadjev

100 ml slatkog vrhnja

150 gr tamne čokolade

100 ml milerama ili kiselog vrhnja

+ voće

 

Brašno prosijati, dodati mu sol i šećer pa utrljati maslac, dodati vrhnje i  umjesiti tijesto. Tijesto omotati prijanjajućom folijom pa staviti u hladnjak na pola sata. Za kremu je potrebno zagrijati slatko vrhnje pa njime preliti nasjeckanu čokoladu, ostaviti da stoji dok se ne otopi pa promješati, kad se krema rashladi umješati mileram. Sve radite s pjenjačom bez miksera.

Košarice se peku prazne na 180 stupnjeva, 15-20 minuta a od ove količine možete napraviti jednu pitu standardnih veličina ili nekoliko malih, ja sam napravila 4. U ohlađene košarice rasporediti kremu i ukrasiti voćem. Jednostavno zar ne?