I opet... Quiche

Iako je moj blog većinom posvećen slatkom, ponekad tu zaluta i koji slani recept. Već sam nekoliko puta objavila recept za quiche sa različitim nadjevima, ovo je jedan ljetni, složen od ljetnog povrća uz dodatak preljeva na bazi svježeg sira, pa uz pomidore čini pravi ljetni ručak, ili večeru na terasi pod zvjezdama....

sastojci potrebni za quiche

1 paket lisnatog tijesta

1 tikvica

1 paprika

100gr svježeg sira

2 jaja

ribani parmezan

masline

sol, papar, timijan

Papriku i tikvicu narezati, tijestom obložiti kalup s odvojivim dnom. Za preljev umutiti jaja s malo soli, dodati svježi sir, naribani parmezan i timijan. Na tijesto posložiti povrće i zaliti s preljevom, dodati masline . Peći u zagrijanoj pećnici na  200 stupnjeva, 20tak minuta.

Oblačići s jagodama

Jagode su definitvno moje omiljeno voće..uz breskve i ananas, volim još i crvene naranče.....spisak bi bio podulji. Većinu voća volim. Ovako iz preve mogu reći da jedino kivi ne volim. Ove godine ponovo sam otkrila maline i kupine ali jagodama se uvijek vraćam. Kolač od rižinog brašna i jagoda nije dugo čekao na isprobavanje, skupila sam sve sastojke,  nabrala jagode i krenula. Problem je nastao u nedostatku kristalnog šećera pa sam ga zamjenila mljevenim...na kraju su moji kolačići bili vrlo pjenasti i mekani,  listići badema i svježe jagode obogatile su aromom ove jednostavne kolačiće, koje sam ja prozvala oblacima.

za oblačiće je potrebno

4 bjelanjka

125 gr šećera (ja sam koristila mljeveni)

75 gr rižinog brašna

3 žlice ulja

10tak jagoda

listići badema

Bjelanjke lagano umutit u snijeg, postepeno dodavajući šećer i brašno. Na kraju dodati ulje. U kalup za muffine poslagati papirnate košarice. U svaku košaricu staviti dvije žlice smjese pa utisnuti jagode nasjeckane na četvrtine. Posuti listićima badema i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 20tak minuta.