Zarazne grickalice

Kada sam postala mama puno toga se promijenilo. Jako  se trudim da zdravo jedemo i to se odnosi na sve obroke i sve članove obitelji. Pala mi je na pamet ideja da mom malcu ponudim ove grickalice iz kućne radinosti. Jedno je sigurno, najbolje su one grickalice koje napravite sami. Jednostavne su pripreme od  par osnovnih sastojaka a vi dodajtete okuse po želji.

Osnovna količina

1 šalica vode

1 šalica maslinovog ulja

1/2 vrećice instant kvasca
2 šalice glatkog brašna

1/2 žličice soli

1 velika žlica sjemenki kima

1 velika žlica sjemenki sezama

(Papar, čili,mak, parmezan, origano...)

U  posudu staviti suhe sastojke i zaliti mokrim sastojcima pa dodati začine i sjemenke po želji. Umjesiti  ne pretvrdo tijesto,  ako vam se čini tvrdo dodajte još vode ili ako je mekano dodajte još brašna. Od tijesta izvaljati tanku kobasicu pa čistim  škarama rezati na jednake komade i peći na masnom papir u u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, 20tak minuta. Potrebno je nekoliko puta tokom pečenja protresti pleh da se ravnomjerno pozlate. 

Vafli za doručak

Kao što to inače i bude, kod velikih čišćenje naiđemo na blago. Blago je u ovom slučaju aparat za vafle otkriven jedne  kišne subote u kutiji u dnu špajze. Vrlo je  kratko korišten, nisam imala dobar recept za vafle i jednostavno je pao u drugi plan.  Sad me obuzela znatiželja pa sam se dala u istraživanje, potragu za pravim receptom. Recept se na kraju vrlo malo razlikuje od recepta za američke palačinke s tim da ono okretanje odradi sam aparat. Ovog puta svidjeli su mi se, fina hrskava korica i mekana unutrašnjost.

sastojci za 5 komada

2 jaja

150 gr glatkog brašna

1/2 žličice praška za pecivo

1 žl šećera

sol

vanilija

korica limuna

200 ml mlijeka

60 gr maslaca

30 ml vode

Maslac izvaditi da omekša na sobnoj temperaturi a jaja odvojiti. Bjelanjke uz mrvu soli izmutiti u snijeg, a žumanjke miksati sa šećerom i maslacem. Brašno prosijati zajedno s praškom za pecivo. U mješavinu s žumanjcima naizmjence dodavati mlijeko s vodom i  brašno s praškom za pecivo. Dodati i vaniliju i koricu limuna i na kraju silikonskom špatulom umiješati snijeg od bjelanjaka.

Ostaviti smjesu da odstoji 10tak minuta i za vrijeme zagrijati aparat za vafle.  Kacijolom smjesu stavljati na zagrijanu ploča  aparata i poklopiti. Nakon par minuta otvoriti i izaditi vafle. Pogledajte upute na svom aparatu prije pečenja.