Panna cotta od grčkog jogurta sa kompotom od jagoda i rabarbare

za kompot

250 gr jagoda

200 grama rabarbare

200 ml vode

3 žlice svijetlog meda

1 mahuna vanilije

sok jednog limuna

za panna cottu

250 ml slatkog vrhnja

200 ml grčkog jogurta

1 vrećica želatine

3 žlice šećera

priprema

želatinu pripremiti po uputama na pakiranju.

U lončiću zagrijati slatko vrhnje i šećer, pazeći da ne zavrije.

dodati želatinu i mješati dok se želatina ne otopi. Ohladite pa dodajte jogurt i sve izmješajte.

Kremu ulijte u zdjelice za posluživanje.

za pripremu kompota potrebno je očistiti jagode i rabarbaru pa odrezati na komade.

U lončić staviti  vodu i med, limunov sok i otvorenu mahunu vanilije. Dodajte prvo rabarbaru pa na laganoj vatri kuhajte dok ne omekša. Tad dodajte i jagode pa kuhajte samo par minuta.

Kompot ohladite  i poslužite uz panna cottu.