Čokoladna mousse torta s kavom u suradnji s Kraš Hrvatska

  Ovo je torta koju svi očekuju na kraju proslave, bogata pjenasta krema i mekani aromatični biskvit.. Kombinacija kave i čokolade nikoga neće ostaviti ravnodušnoga jer upravo kava će dodatno naglasiti bogati okus čokolade. Za dašak elagancije pobrinule se se Kraš dražeje. Ukoliko niste ljubitelj kave slobodno ju izostavite , po želji  dodajte liker od naranče ili rum. Ovo je najbolji način kako utrošiti Dorinu za jelo i kuhanje 

za biskvit:

22 gr brašna

2 žlice kakao praha

prstohvat soli

 1 jaje

35 gr šećera

 1 žlica suncokretovog ulja

.....

1 jaki espresso za namakanje biskvita

.....

 za kremu:

180 gr Dorine za jelo i kuhanje

1 žlica maslaca

3 jaja

1 jaki espresso

1 žlica šećera

200 ml slatkog vrhnja

....

preljev

 100 gr Dorina za jelo i kuhanje

100 gr slatkog vrhnja

za dekoraciju: Dorina Dražeje, Kakao prah

Za pripremu biskvita, miksajte jaje i šećer dok ne posvjetle, zatim dodajte prosijane suhe sastojke i ulje. Sve lagano mješajte da ostane prozračno. Smjesu uliti u kalup za tortu promjera 20 cm, i peći 10-15 min. Ostavite da se ohladi.

Za kremu otopite čokoladu u posudi iznad pare, dodajte maslac i kavu.

Bjelanjke izmutite u snijeg, dodajte šećer. Izmutite slatko vrhnje.

U smjesu s čokoladom dodajte jedan po jedan žumanjak , polako umješajte snijeg od bjelanjaka i na kraju slatko vrhnje.

Biskvit nakapajte kavom pa ulijte kremu i poravnajte pa iznad kreme izlijte preljev (vrelim vrhnjem prelijte nasjeckanu čokoladu) Stavite na hlađenje, najbolje preko noći.

Prije posluživanja toplim nožem tortu odvojite od kalup, stavite na pladanj za posuživanje i pospite kakao prahom i dekorirajte tortu čokoladnim dražejama.

Čokoladne dražeje jednostavna su i eleganta dekoracija,  dražeje neuredno razbacajte ili po želji složite po torti.