Kolač s bananama i grčkim jogurtom

Kupila sam tonu banana na akciji i nismo ih uspjeli pojesti na vrijeme pa su neke postale prezrele za grickanje, a moji dečki takve ne vole.  Dio sam zaledila i bit će za sladoled, od jednog djela napravila sam smoothie a ostatak je otišao u ovaj kolač. Ovo je  malo zdravija verzija banana "breada" a  na blogu imate i klasičan recept.

sastojci za jednu štrucu

140 gr glatkog brašna

120 gr pirovog brašna

pola paketića praška za pecivo

3 jako zrele banane+1

150 gr kokosovog šećera

prstohvat soli

2 jaja

1 čašica grčkog jogurta

50 ml kokosovog ulja

+

50 gr čokoladnih kapljica

50 gr grubo sjeckanih oraha

U zdjeli vilicom zgnječite tri banane pa  dodajte šećer, sol, jogurt, kokosovo ulje i jaja. 

Sad smjesi dodajte mješavinu brašna i praška za pecivo. Na kraju umješajte sjeckane orahe i čokoladne kapljice. Smjesu izlijte u kalup i poravnajte. Preostalu bananu razrezite po duljini pa utisnite lagano u tijesto. Kolač pecite na 180 stupnjeva oko 45 minuta.