Krostata sa skutom i čokoladom

Kad  gledam unatrag jako sam promijenila ukus, barem sto se se slastica tiče.  Danas obožavam klasične kolače koje su pripremale naše none.  One sa samo nekoliko domaćih sastojaka, kao sto su nonina orehnjaca ili kuglof, fritule ili u ovom slučaju nesto svečanije kao sto je krostata sa skutom uz dodatak čokolade.

  za tijesto

300 gr brašna

150 gr maslaca

1 jaje

Vanilija
2 žlice šećera
 sol

hladna voda

Nadjev

300 gr skute

2 jaja

90 gr šećera

korica 2 bio limuna

100gr tamne čokolade ili čokoladnih kapljica

Brašno izmješati sa soli i šećerom, vanilijom, šećerom, dodati razmućeno jaje, maslac na kockice pa u kuhinjskom robotu promiješati da nastanu mrvice, dodati oko 100ml vode da se se poveže u tijesto. Tijesto podijeliti na da dijela pa zamotati u prijanjajucu foliju i staviti na hlađenje.

Za nadjev izmutiti jaja sa šećerom dok ne nastane kremasta smjesa, dodati koricu limuna i omekšanu skutu, na kraju u smjesu dodati čokoladne kapljice.

Prvi komad tijesta razvaljati pa ga utisnuti u kalup, odrezati visak tijesta, pa npuniti nadjevom. Od drugog komada tijesta izrezati trakice i isplesti mrežu preko nadjeva, peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Ohlađenu krostatu posuti šećerom u prahu.