petak, 30. listopada 2015.

Tagliatelle s brokulom u umaku od Abc sira

Već dugi niz godinama pripremam ovo jelo, ovog puta malo sam modificirala umak uz dodatak ABC sira  pa ću rado podjeliti recept s vama. Ovo spada u brza jela, ono kad dođete kući s posla umorni i gladni, dok se kuha pašta kuha se i umak, sve je gotovo vrlo brzo. Jedan od mojih omiljenih.


sastojci za 2 osobe

300 gr široke tjestenine po želji 
200 gr brokule
50 gr maslaca
150 gr ABC krem  sira
režanj češnjaka
sol, papar
nekoliko šnita dimljene pancete



U velikom loncu zakuhati vodu za paštu i brokulu. Da, kuhaju se istovremeno pa iskomadajte cvjetove brokule na manje komade.
U tavi na laganoj vatri otopiti maslac, dodati protisnuti čenjak i ABC sir pa zaliti mlijekom. Promješati i ostaviti da se sve otopi. Kuhanu paštu i brokulu procjediti i prebaciti u tavu s umakom. Sve kratko zagrijati na laganoj vatri. osuti ribanim parmezanom i pečenim šnitama pancete

Ovaj recept kreiran je u suradnji s Beljem,jer je nihov ABC sir nezamjenjiv u mojoj kuhinji.

ponedjeljak, 19. listopada 2015.

Meksički krumpiri s Abc sirom

Voli složence i zapečena jela. Uvijek smišljam nove ideje i isprobavam nove recepte. Najčešće meksički miks jedem u tortiljama,  al ovo je baš zgodna promjena. Na ovaj način možete puniti i tikvice ili paprike, ili jednostavno napuniti tortilje. A meni se baš svidjelo da napunim  kuhane krumpire.


sastojci

4 veća kuhana krumpira u ljusci
200 gr pilećeg filea
1 glavica luka
200 gr kukuruza iz konzerve
200 gr crvenog graha iz konzerve
200 gr Abc krem sira
1 manja crvena paprika
začini po želji(sol, papar, kajenska paprika..)
+čili umak


Krumpire skuhati u ljusci i ohladiti. Pripazite da su približno jednake veličine. 
Pripremite nadjev, na luku popržiti piletinu na kockice, pa dodati narezanu papriku, kukuruz i grah. dodajte i izdubljeni krumpir. Začiniti po ukusu. Pred kraj umješajte ABC sir.
Ohlađene krumpire napunite smjesom i zapeči u pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta da dobijete lijepu koricu. Ako želite možete ih dodatno posuti ribanim siromOvo jelo možete pripremiti ranije pa  samo ubaciti u pećnic ukad gosti već stignu ;)

Ovaj recept kreiran je u suradnji s Beljem, jer je njihov ABC sir nezamjenjiv u mojoj kuhinji.

ponedjeljak, 12. listopada 2015.

Čokoladni prutići sa sjemenkama

Zaliha sjemenki u mom ormariću sve je raznovrsnija. Ovaj recept uistinu je jednostavan, za one trenutke kad vam "obična" čokolada nije dovoljna. Ako volite čokoladu s rižom možete ju jednostavno napraviti kod kuće. Evo kako čokoladu još poboljšati



100 gr tamne čokolade 70%
2 žlice meda/javorovog sirupa
1 šalica sjemenki
(chia, lan, suncokret, buča, kokos čips, lješnjaci, orasi, kakao zrna, konoplja)



Čokoladu otopiti na pari uz dodatak meda pa umješati sjemenke i orašate plodove. Smejsu izlitu i kalup obložen masnim papirom pa staviti u hladnjak da se stvrdne. po želji  preliti još jednim slojem čokolade pa posuti sjemenkama. Rezati ostrim nožem, držazi u hladnjaku




petak, 2. listopada 2015.

Foccacia by Jamie Oliver

Često radim foccaciu, obavezna je na našem stolu uz masline, slane inćune i vino. A Jamie... I njega volim, i volim isprobati njegove recepte. A miris domaćeg kruha u ovom slučaju foccacie, ništa ne može zamijeniti.



sastojci

400gr glatkog brašna
100 gr oštrog brašna
1 i 1/2 žličica soli
3 žlice maslinovog ulja
1 vrećica suhog kvasca
150 ml mlake vode

pomidori
bosiljak 
krupna sol


U posudu prosijati brašna, dodati kvasac razmućen u mlakoj vodi, sol i ulje. Umjesiti tijesto i ostaviti pokriveno prijanjajućom folijom da se diže.  Pripremljeni pleh za pečenje lagano namazati uljem i posuti palentom, Tijesto razvući prstima pa prebaciti u pleh. Pomidore odrežite na polovice ili četvrtine ovisno o veličini, svaki komad umotajte u list bosiljka pa utisnite u foccaciu. Ostavite još 30 minuta da se diže. Pospite krupnom soli i pecite na 180-200, 20tak minuta