Tagliatelle s brokulom u umaku od Abc sira

Već dugi niz godinama pripremam ovo jelo, ovog puta malo sam modificirala umak uz dodatak ABC sira  pa ću rado podjeliti recept s vama. Ovo spada u brza jela, ono kad dođete kući s posla umorni i gladni, dok se kuha pašta kuha se i umak, sve je gotovo vrlo brzo. Jedan od mojih omiljenih.

sastojci za 2 osobe

300 gr široke tjestenine po želji 
200 gr brokule

50 gr maslaca

150 gr ABC krem  sira

režanj češnjaka

sol, papar

nekoliko šnita dimljene pancete

U velikom loncu zakuhati vodu za paštu i brokulu. Da, kuhaju se istovremeno pa iskomadajte cvjetove brokule na manje komade.

U tavi na laganoj vatri otopiti maslac, dodati protisnuti čenjak i ABC sir pa zaliti mlijekom. Promješati i ostaviti da se sve otopi. Kuhanu paštu i brokulu procjediti i prebaciti u tavu s umakom. Sve kratko zagrijati na laganoj vatri. osuti ribanim parmezanom i pečenim šnitama pancete

Ovaj recept kreiran je u suradnji s Beljem,jer je nihov ABC sir nezamjenjiv u mojoj kuhinji.

Meksički krumpiri s Abc sirom

Voli složence i zapečena jela. Uvijek smišljam nove ideje i isprobavam nove recepte. Najčešće meksički miks jedem u tortiljama,  al ovo je baš zgodna promjena. Na ovaj način možete puniti i tikvice ili paprike, ili jednostavno napuniti tortilje. A meni se baš svidjelo da napunim  kuhane krumpire.

sastojci

4 veća kuhana krumpira u ljusci

200 gr pilećeg filea

1 glavica luka

200 gr kukuruza iz konzerve

200 gr crvenog graha iz konzerve

200 gr Abc krem sira

1 manja crvena paprika
začini po želji(sol, papar, kajenska paprika..)

+čili umak

Krumpire skuhati u ljusci i ohladiti. Pripazite da su približno jednake veličine. 

Pripremite nadjev, na luku popržiti piletinu na kockice, pa dodati narezanu papriku, kukuruz i grah. dodajte i izdubljeni krumpir. Začiniti po ukusu. Pred kraj umješajte ABC sir.

Ohlađene krumpire napunite smjesom i zapeči u pećnici na 200 stupnjeva 15-20 minuta da dobijete lijepu koricu. Ako želite možete ih dodatno posuti ribanim sirom.  Ovo jelo možete pripremiti ranije pa  samo ubaciti u pećnic ukad gosti već stignu ;)

Ovaj recept kreiran je u suradnji s Beljem, jer je njihov ABC sir nezamjenjiv u mojoj kuhinji.

Čokoladni prutići sa sjemenkama

Zaliha sjemenki u mom ormariću sve je raznovrsnija. Ovaj recept uistinu je jednostavan, za one trenutke kad vam "obična" čokolada nije dovoljna. Ako volite čokoladu s rižom možete ju jednostavno napraviti kod kuće. Evo kako čokoladu još poboljšati

100 gr tamne čokolade 70%

2 žlice meda/javorovog sirupa

1 šalica sjemenki

(chia, lan, suncokret, buča, kokos čips, lješnjaci, orasi, kakao zrna, konoplja)

 

Čokoladu otopiti na pari uz dodatak meda pa umješati sjemenke i orašate plodove. Smejsu izlitu i kalup obložen masnim papirom pa staviti u hladnjak da se stvrdne. po želji  preliti još jednim slojem čokolade pa posuti sjemenkama. Rezati ostrim nožem, držazi u hladnjaku

 

Foccacia by Jamie Oliver

Često radim foccaciu, obavezna je na našem stolu uz masline, slane inćune i vino. A Jamie... I njega volim, i volim isprobati njegove recepte. A miris domaćeg kruha u ovom slučaju foccacie, ništa ne može zamijeniti.

sastojci

400gr glatkog brašna

100 gr oštrog brašna

1 i 1/2 žličica soli

3 žlice maslinovog ulja

1 vrećica suhog kvasca

150 ml mlake vode

pomidori
bosiljak 
krupna sol

U posudu prosijati brašna, dodati kvasac razmućen u mlakoj vodi, sol i ulje. Umjesiti tijesto i ostaviti pokriveno prijanjajućom folijom da se diže.  Pripremljeni pleh za pečenje lagano namazati uljem i posuti palentom, Tijesto razvući prstima pa prebaciti u pleh. Pomidore odrežite na polovice ili četvrtine ovisno o veličini, svaki komad umotajte u list bosiljka pa utisnite u foccaciu. Ostavite još 30 minuta da se diže. Pospite krupnom soli i pecite na 180-200, 20tak minuta